Resep: Dendeng Lambok Balado rumahan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng Lambok Balado rumahan.

Anda dapat mengolah Dendeng Lambok Balado rumahan dengan 12 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Lambok Balado rumahan :

1. Siapkan 1/2 kg Daging bersih.
2. Sediakan Bawang putih 4 siung giling halus.
3. Sediakan 1 sdm Ketumbar bubuk.
4. Siapkan 2 sdm Aer Asam jawa.
5. Siapkan secukupnya Garam.
6. Sediakan Minyak goreng.
7. Sediakan 15 bh Sambel : cabe merah keriting.
8. Siapkan 4 siung bawang merah.
9. Siapkan 1 bh Tomat besar.
10. Sediakan secukupnya garam.
11. Siapkan sepotong jeruk nipis.
12. Sediakan Kentang 2 buah di goreng kering.

Langkah-langkah memasak Dendeng Lambok Balado rumahan :

1. Potong2 Daging agak tipis sesuai selera cuci beraih, sisih kan.
2. Campur bumbu2 sampai tercampur rata. campurkan ke daging sampai merata. bisa tambah aer sedikit..
3. Siapkan panci presto atau panci biasa, susun daging dalam panci kemudian sisa2 bumbu jg dimasukkan kedalam panci.
4. Rebus daging kurang lebih 10 sampai 12 menit setelah panci bunyi(presto). kalau panci biasa sampai empuk..
5. Angkat dan dinginkan.
6. Ketok daging dengan cobek pelan2 jangan sampai hancur. cukup agak pipih saja. tujuannya biar daging tidak keras.
7. Goreng Dalam minyak Panas sampai matang..
8. Buat sambel Dendeng dengan mencampur semua bahan sambal. Ulek (saya di blender).Tambahkan perasan jeruk nipis..
9. Tumis sampai mateng. campurkan dendeng dan kentang goreng kedalamnya..
10. Selamat mencoba.