Cara Mudah mengolah #176. Sambal Tuk-Tuk (versi modifikasi) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

#176. Sambal Tuk-Tuk (versi modifikasi).

Anda dapat membuat #176. Sambal Tuk-Tuk (versi modifikasi) dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari #176. Sambal Tuk-Tuk (versi modifikasi) :

1. Siapkan 100 gr ikan teri besar (aso2) belah, buang kepala.
2. Siapkan 15 buah cabe merah keriting.
3. Siapkan 10 buah cabe rawit (optional).
4. Siapkan 5 siung bawang merah.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 sdm andaliman.
7. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
8. Siapkan secukupnya Garam.

Cara memasak #176. Sambal Tuk-Tuk (versi modifikasi) :

1. Siapkan bahan-bahan. Rendam ikan teri sekitar 5 menit, lalu goreng kering. Sisihkan.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah & cabe rawit. Angkat & giling halus dengan sejumput garam.
3. Tambahkan andaliman, setelah halus masukkan ikan teri yang telah digoreng. Giling kasar saja (atau di memarkan saja, jadi ikan teri nya tidak terlalu halus).
4. Tambahkan perasan air perasan jeruk nipis, aduk rata dengan spatula..
5. Sambal tuk tuk siap disantap dengan nasi hangat.