Cara memasak Sayur asem ala sunda ala resto

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur asem ala sunda.

Anda dapat mengolah Sayur asem ala sunda dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur asem ala sunda :

1. Sediakan Daun melinjo.
2. Sediakan Biji Melinjo.
3. Sediakan 1 buah labu siam.
4. Siapkan 1 buah tomat.
5. Siapkan 6 buah kacang panjang.
6. Siapkan Kacang merah/kacang ndul.
7. Sediakan 8 jagung semi.
8. Siapkan 2 lembar Daun salam.
9. Sediakan 1 cm lengkuas.
10. Sediakan Bumbu dihaluskan:.
11. Sediakan 3 siung bawang merah.
12. Sediakan 2 buah cabe merah/cabe rawit merah.
13. Siapkan 1 cm terasi.
14. Siapkan 1/2 gandu gula merah.
15. Sediakan sesuai selera Asam jawa.
16. Siapkan Garam.

Langkah-langkah memasak Sayur asem ala sunda :

1. Didihkan air dlm panci. Cuci dan potong2 sayurannya. Masukkan semua sayur kecuali daun melinjo dan kacang panjang..
2. Haluskan bumbu, lalu masukkan ke dalam panci apabila sayuran sudah setengah matang. Masak hingga mendidih sekali lagi, lalu koreksi rasa. Setelah cukup masukkan kacang panjang dan daun melinjo..
3. Masak hingga mendidih lalu matikan api, biarkan dingin. Lebih baik sayur ini sudah 6 jam dibiarkan setelah masak supaya bumbu menyerap, panaskan kembali jiga ingin dinikmati..
4. Tips: ala sunda rasa nya agak manis, asam dan gurih..