Resep: Lumpia rebung semarang ala devi ala resto

Kategori : Masakan khas Semarang

Lumpia rebung semarang ala devi.

Anda dapat membuat Lumpia rebung semarang ala devi dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Lumpia rebung semarang ala devi :

1. Sediakan Rebung 1 bungkus (sesuai selera) (beli dipasar).
2. Sediakan 1 buah Wortel.
3. Sediakan 1 buah Bawang merah.
4. Sediakan 2 buah Bawang putih.
5. Sediakan Telur ayam 2 butir (sesuai selera).
6. Siapkan Cabai setan 1 buah (sesuai selera).
7. Siapkan Kecap asin (secukupnya).
8. Siapkan Saus tiram (secukupnya).
9. Siapkan Kecap manis (setengah sendok teh).
10. Sediakan Kulit lumpia (beli dipasar).
11. Siapkan Saus cocolan lumpia semarang.
12. Siapkan 4 siung Bawang putih.
13. Siapkan 1 siung Bawang merah.
14. Sediakan 1 sendok teh Gula merah.
15. Sediakan secukupnya Gula pasir.
16. Sediakan 1 sendok teh tepung maizena (dicampurkan air putih secukupnya).
17. Sediakan 1 sachet magic (penyedap rasa) pakai secukupnya sesuai selera.

Cara memasak Lumpia rebung semarang ala devi :

1. Rebus rebungnya (kurleb 25 menit) bersama wortel, setelah itu buang air sisa rebusan dan tiriskan..
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang telah diiris2,masukan telur ayam kemudian diorak arik, masukan kecap asin secukupnya, masukan saus tiram sesuai selera, setengah sashet bumbu magic (sesuai selera), gula pasir secukupnya,kecap manis secukupnya saja, kemudian aduk2 sampai bumbu tercampur..
3. Masukan rebung dan wortel dalam tumisan sampai meresap dan jangan diberi air.kurleb 5 menit.
4. Setelah matang, Matikan api lalu angkat dan masukkan kedalam piring kmudian isi dikulit lumpia (saya pakainya dobel untuk kulitnya masing2 2 lapis biar tdak mudah ancur..
5. Setelah lumpia siap dan sudah diisi adonan, goreng dalam minyak sedang (jangan panas2), sampai kecoklatan (tingkat kematangan sesuai slera) lalu angkat, tiriskan dan sajikan hangat2..
6. Membuat saus cocolannya; masukan bawang merah, putih yg sudah halus, setelah itu masukan garam (penyedap rasa sepunyanya aja royko atau magic boleh), gula jawa 1 sendok teh, kemudian diberi air putih kedalam adonan saus tersebut, setelah mendidih masukan larutan tepung maizena 1 sendok teh yang telah di campur air putih setengah gelas. Tunggu 10 menit dan tuangkan dalam wadah saus. Kemudian sajikan hangat2.