Resep: Dendeng Lambok Lado Ijau istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng Lambok Lado Ijau.

Anda dapat membuat Dendeng Lambok Lado Ijau dengan 9 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng Lambok Lado Ijau :

1. Sediakan 250 gr daging dendeng.
2. Sediakan 4 siung bawang putih.
3. Sediakan 2 cm jahe.
4. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
5. Siapkan 150 gr cabe hijau keriting.
6. Sediakan 6 siung bawang merah.
7. Sediakan 1/2 jeruk nipis.
8. Sediakan secukupnya minyak goreng.
9. Siapkan secukupnya garam.

Langkah-langkah memasak Dendeng Lambok Lado Ijau :

1. Iris daging dendeng, lalu haluskan bawang putih+jahe+ketumbar+garam secukupnya, lalu rebus dengan 250ml air, rebus hingga air menyusut.
2. Setelah empuk dan dingin, geprek atau tokok dendeng hingga pipih, lalu goreng dengan api kecil, goreng hingga kecoklatan.
3. Giling kasar cabe hijau keriting+bawang merah+airperasan jeruk nipis+garam secukunya, lalu tumis dengan api kecil,tumis hingga harum dan layu..
4. Sebelum matang tambahkan aisr sisa kaldu rebusan dendeng untuk menambah rasa enak, aduk sebentar lalu matikan api,setelah tumisan cabe ijo dingin campurkan dendeng dengan cabe ijo, siap disajikan..