Resep: Sayur Asem Resep Mama yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur Asem Resep Mama.

Anda dapat memasak Sayur Asem Resep Mama dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Asem Resep Mama :

1. Sediakan 1 buah Jagung manis.
2. Siapkan 1 ikat kecil Kacang panjang.
3. Siapkan secukupnya Kacang merah.
4. Siapkan secukupnya Buah melinjo.
5. Sediakan secukupnya Kacang tanah.
6. Siapkan 2 buah Waluh / Labu siam, potong kotak.
7. Siapkan 1-2 buah Tomat, potong-potong.
8. Siapkan Pucuk daun melinjo secukupnya.
9. Sediakan 1 ruas Lengkuas, geprek.
10. Sediakan 3 lembar Daun Salam.
11. Siapkan secukupnya Asam jawa campur air / langsung cemplung.
12. Sediakan Bumbu yg ditumbuk kasar:.
13. Sediakan 7-8 siung Bawang merah.
14. Sediakan 3-4 buah Kemiri, sangrai.
15. Siapkan 3 buah cabe merah besar.
16. Sediakan 5 buah Cabe keriting merah (optional).
17. Siapkan secukupnya Kacang tanah.
18. Siapkan secukupnya Garam.
19. Sediakan secukupnya Gula merah.
20. Sediakan secukupnya Gula pasir.

Cara memasak Sayur Asem Resep Mama :

1. Siapkan semua bahan.
2. Tumbuk kemiri, bawang merah, cabe merah. Lalu kacang tanah..
3. Tambahkan air 2/3 ke dalam panci, lalu masukkan bumbu yg sudah ditumbuk, lengkuas dan daun salam. Masukkan jagung, kacang merah, melinjo, tomat dan kacang tanah. Masak hingga agak empuk..
4. Lalu masukkan waluh dan kacang panjang. Tambahkan asam jawa, garam, gula merah dan gula pasir. Masak hingga semua empuk. Test rasa hingga semua rasa kerasa 😁. Lalu masukkan daun melinjo. Siap disantap..
5. Kalau tidak habis sehari, biasanya aku suka simpan di wadah besar dan dimasukkan ke dalam kulkas. Kalo besok2nya mau makan, ambil sesuai porsi makan di panci kecil untuk dipanaskan. Cara ini agar sayur2an di dalam sayur asem tidak cepat lembek dan hancur dikarenakan dipanaskan berulang 😊..
6. Teman pelengkap sayur asem: ikan asin, teri, sambel terasi, jengkol, pete 🤤🤤😆😆.