Cara Mudah mengolah Sop Sumsum Kaki Sapi ala resto

Kategori : Masakan khas Aceh

Sop Sumsum Kaki Sapi. Sop Kaki Sapi Tanah Abang Kuliner Jakarta Pusat Jalan Biak. Lihat juga resep Sop Kaki Sapi enak lainnya! Penyajian : Taruh kaki sapi di mangkuk dalam posisi berdiri, tambahkan potongan daging, dan irisan daun bawang.

Tips: Kandungan dalam sum-sum tulang belakang. Sumsum tulang sapi bagus untuk memperbaikinya tulang kita terutama yang mengalaminya Patah tulang pada kaki. Sop Sumsum Kaki Sapi Pertama kali membuat sop sumsum kaki sapi ini saat lebaran haji bulan lalu, karena mendapat tulang kaki sapi bingung mau diapain tiba-tiba terpikir buat di bikin sop, setelah matang ternyata mantappp.rasanya tak mengecewakan, berikut resep sop sumsum kaki sapi hasil olahan saya, selamat mencob. Anda dapat membuat Sop Sumsum Kaki Sapi dengan 19 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sop Sumsum Kaki Sapi :

1. Sediakan 2 buah tulang lutut kaki sapi.
2. Sediakan 250 gram daging lamusir, potong kecil seruas ibu jari.
3. Siapkan 2 buah wortel, kupas potong bulat.
4. Sediakan 2 buah kentang, kupas potong dadu.
5. Siapkan 5 buah buncis, potong-potong kira-kira 2 cm.
6. Siapkan 2 batang daun bawang, potong-potong kira-kira 1 cm.
7. Sediakan 3 batang daun seledri, potong-potong kira-kira 1 cm.
8. Siapkan 2 buah bunga lawang/pekak.
9. Siapkan 3 buah kapulaga.
10. Sediakan 7 buah cengkeh.
11. Siapkan secukupnya air untuk merebus tulang dan untuk kuahnya.
12. Sediakan Bumbu halus ;.
13. Sediakan 5 siung bawang putih.
14. Siapkan 1 sdt lada putih.
15. Sediakan 1/2 butir pala.
16. Sediakan 2 sdm minyak sayur, untuk menumis bumbu halus.
17. Sediakan secukupnya penyedap rasa (saya pakai royco sapi).
18. Siapkan secukupnya gula pasir.
19. Siapkan secukupnya garam.

Sop kaki sapi atau tulang sumsum dengan rasa yang gurih bisa dicoba di tempat ini. Sop kaki sapi dan sumsum tulang sangat enak dinikmati bersama dengan pelengkap lain seperti potongan kentang dan wortel. Makin enak disiram dengan kuah gurih hangat yang sangat enak dinikmati bersama dengan nasi. Lihat juga resep Sop Kaki Sapi, Kaki Sapi Bumbu Kecap enak lainnya! " KIKIL KAKI SAPI " yup. selama ini kita makan sop kaki sapi / kikil sapi, kita taunya cuma " NIKMAT " nya saja.

Cara memasak Sop Sumsum Kaki Sapi :

1. Cuci hingga bersih tulang kaki sapi dan daging lamusirnya. Kemudian siapkan panci, rebus daging lamusir dan tulang kaki sapinya sampai daging yang menempel di tulang kaki sapi nya empuk..
2. Jika air rebusan tulung kaki sapinya mendidih dan berbusa, angkat daging lamusir dan tulang kaki sapinya. Salin dengan air yang baru, rebus kembali tulung kaki dan daging lamusirnya hingga empuk..
3. Masukkan wortel, kentang, buncis, bunga lawang, kapulaga dan cengkeh ke dalam rebus tulang kaki sapi.
4. Sambil menunggu air rebusan kaki sapinya mendidih, siapkan wajan dengan api sedang dan beri minyak yang sudah disiapkan, masukkan bumbu halus. Tumis bumbu hingga tercium aroma harum dari tumisan bumbu tersebut..
5. Setelah mendidih masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci rebusan tulung kaki sapinya dan aduk aduk supaya tercampur dengan kaldu sapinya. Koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan penyedap rasa atau gula (sesuai selera)..
6. Jika daging lamusir dan daging yang menempel di tulang sudah benar - benar matang dan teksturnya empuk masukkan daun bawang dan seledri, kemudian aduk sebentar dan matikan apinya. Sop sumsum kaki sapinya siap untuk dihidangkan..
7. Demikian resep sop sumsum kaki sapi yang dapat saya bagikan semoga bermanfaat dan selamat mencoba ☺☺.

Ternyata begini cara memisah kan kikil ka. Sup tulang sapi yg selalu bikin kangen bapak. Kita beda pulau, jadi jarang ketemu, meskipun sudah berumur tp bapak masih kuat dan suka sekali dengan sup kaki sapi/ tulang sapi. Nah sajian sop sumsum di sini cukup berbeda, karena resepnya sendiri datang dari Kota Palu. Sajian utamanya adalah Sup Kaledo yang berbahan dasar tulang kaki atau iga sapi yang disajikan dengan kuah kaldu yang kental dan gurih.