Cara membuat Pindang Ayam ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ayam.

Anda dapat memasak Pindang Ayam dengan 16 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Ayam :

1. Sediakan 1/2 kg ayam, potong2, lumuri air jeruk nipis, diamkan, cuci bersi.
2. Sediakan 1 lmbr daun salam.
3. Sediakan 1 batang serai,memarkan.
4. Siapkan 1/2 jempol lengkuas,memarkan.
5. Siapkan 5 bh cabe rawit, utuh.
6. Siapkan 1/3 bh nanas,kupas,potong2.
7. Siapkan 2 bh belimbing wuluh,potong2.
8. Sediakan bumbu halus :.
9. Siapkan 4 bh bawangmerah.
10. Siapkan 2 siung bawangputih.
11. Siapkan 1/2 sdt terasi.
12. Siapkan 4 bh cabe merah.
13. Sediakan 10 bh cabe rawit.
14. Sediakan secukupnya garam,gula merah.
15. Siapkan secukupnya air.
16. Sediakan secukupnya minyak utk menumis.

Cara memasak Pindang Ayam :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air. Masukkan juga daun salam,serai dan lengkuas. tunggu hingga mendidih..
2. Masukkan ayam. Bumbui garam dan gula merah. (Bole tmbh kaldu bubuk jika suka). Masak hingga kuah agak menyusut dan ayam matang..
3. Koreksi rasa. Angkat. Pindahkan ke mangkok. Sajikan..