Cara mengolah Ayam Pop sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ayam Pop.

Anda dapat memasak Ayam Pop dengan 30 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Pop :

1. Sediakan dada ayam atau paha ayam.
2. Siapkan garam.
3. Siapkan jeruk nipis (Saya pakai jeruk lemon).
4. Sediakan air kelapa.
5. Siapkan Bumbu yg dihaluskan :.
6. Siapkan bawang merah.
7. Sediakan bawang putih.
8. Sediakan kemiri sangrai.
9. Sediakan Bumbu lainnya :.
10. Siapkan serai memarkan.
11. Sediakan jahe memarkan.
12. Sediakan lengkuas memarkan.
13. Siapkan daun jeruk.
14. Siapkan daun salam.
15. Siapkan garam.
16. Sediakan Minyak utk menggoreng.
17. Sediakan Margarin.
18. Siapkan Bumbu sambal :.
19. Siapkan Minyak utk menumis.
20. Sediakan cabai merah keriting.
21. Sediakan cabai rawit merah.
22. Siapkan bawang merah potong kasar.
23. Siapkan bawang putih potong kasar.
24. Siapkan tomat merah belah 4.
25. Sediakan air.
26. Sediakan garam.
27. Sediakan gula pasir.
28. Sediakan jeruk nipis peras airnya.
29. Sediakan air bekas ungkep ayam jika ada.
30. Siapkan Petai (jika suka).

Langkah-langkah memasak Ayam Pop :

1. Remas2 ayam bersama garam & air jeruk nipis diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih, tiriskan.
2. Siapkan wajan masukan ayam, air kelapa, bumbu halus maupun bumbu yg dimemarkan aduk & rebus dgn api kecil hingga ayam matang sampai ke tulang (tdk ada darah lagi).
3. Jika air habis & ayam blm matang tambahkan air Panas sedikit lagi rebus kembali sampai ayam matang.
4. Jika ayam telah empuk & air belum habis maka segera angkat ayam, tidak perlu menunggu air habis, tiriskan ayam lepaskan kulitnya. Sisihkan.
5. Panaskan wajan beri minyak goreng, tambahkan 1 sdm margarin ke dlm minyak. Panaskan minyak sampai benar2 panas..
6. Goreng ayam selama beberapa detik saja jgn sampai menggorengnya kering & kecoklatan. Jadi ayam hanya tercelup sebentar saja kemudian balik ayam goreng sebentar kembali angkat. Warna ayam msh sedikit putih & keemasan.
7. Untuk sambal : panaskan 2 sdm minyak utk menumis. Tumis cabai rawit merah, cabai rawit keriting hingga layu. Masukan tomat, bawang merah & putih tumis hingga matang. Angkat haluskan. Tuangkan ke wajan masukan petai tumis hingga harum, tambahkan gula, garam, air jeruk nipis & air bekas merebus ayam aduk & masak hingga nendidih cicipi rasanya. Sajikan dgn ayamnya..