Resep: Dendeng Lambok Lado Mudo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng Lambok Lado Mudo. Jakarta - Dendeng lado mudo dikenal juga sebagai dendeng cabe hijau bunda. Sambalnya bisa cabe merah, enak juga pakai cabe hijau yang renyah. Dendeng cabe hijau khas Padang ini rasanya enak banget.

Dendeng Lambok Lado Mudo Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat Tidak usah takut gagal dalam membuatnya, dengan mengikuti langkah berikut satu per satu, dijamin dendeng balado lambok buatanmu tidak akan alot. Pengolahan dendeng lambok tidak jauh berbeda, sama-sama dimasak balado yang pedas dan gurih. Rebus daging dengan air kelapa, bumbu halus, dan rempah. Anda dapat memasak Dendeng Lambok Lado Mudo dengan 10 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Lambok Lado Mudo :

  1. Sediakan 500 gr daging sapi.
  2. Sediakan 4 siung bawang merah.
  3. Sediakan 4 siung bawang putih.
  4. Sediakan 20 buah cabe hijau besar.
  5. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
  6. Sediakan secukupnya tomat hijau (sesuai selera).
  7. Siapkan secukupnya garam.
  8. Sediakan secukupnya gula.
  9. Siapkan secukupnya air.
  10. Sediakan secukupnya minyak.

Sajian dendeng paling pas dibuat dari daging sapi bagian gandik. Sajian dendeng lambok lado hijau merupakan salah satu sajian hidangan makanan lezat dari Sumatera Barat. Sajian ini selain menggoda karena penampilan dan aromanya yang nikmat, juga memiliki cita rasa lezat dan sensasi pedas yang menyegarkan dari sambal lado hijaunya. Penasaran gimana enaknya dendeng samba lado ini?

Cara memasak Dendeng Lambok Lado Mudo :

  1. Cuci bersih daging, kemudian iris tipis. Siapkan air secukupnya untuk merebus daging. Tambahkan bawang putih yang sudah digeprek dan garam. Rebus hingga empuk..
  2. Jika sudah empuk, geprek daging namun jangan sampai hancur..
  3. Panaskan minyak dan goreng daging hingga kecoklatan, kemudian angkat..
  4. Tumbuk kasar bawang merah dan cabe hijau, tambahkan jeruk nipis agar cabe tidak menghitam..
  5. Panaskan minyak sisa menggoreng daging tadi lalu tumis bumbu cabe hijau. Tambahkan 3 sendok makan air sisa rebusan daging tadi, tambahkan garam, sedikit gula. masak hingga matang..
  6. Setelah matang, bumbu bisa dituang keatas daging yang sudah digoreng tadi.. atau bisa juga daging dimasukan ke dalam bumbu..
  7. Terakhir saya menambahkan minyak kelapa, hasilnya jadi lebih enak dan lebih gurih..
  8. Selamat mencoba!.

Dendeng yang dibuat dengan racikan sambal yang banyak, emang "nendang" banget ketika masuk ke mulut. Penasaran gimana enaknya dendeng samba lado ini? Secara sekilas dendeng ini tidak jauh berbeda dengan dendeng balado, karena perbedaan paling mendasarnya terletak pada sambal yang digunakan. Itulah informasi singkat seputar resep dendeng batokok lado mudo khas Minang yang dapat kami sajikan. Cincang kambing, dendeng, ayam bakar, ikan bakar, etc.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :