Resep: Bebek goreng pedas madura enak

Kategori : Masakan khas Surabaya

Bebek goreng pedas madura. Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat. Selain bebek goreng Haji Slamet atau bebek sinjay, ada satu lagi resep masakan bebek yang cukup terkenal, yaitu bebek goreng Madura. Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Madura yang sangat menarik untuk dicicipi.

Bebek goreng pedas madura Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Masukkan daging bebek beserta daun jeruk, daun salam. Memang nasi bebek Madura itu super ngangenin, apalagi samblenya yang super duper pedas! Anda dapat membuat Bebek goreng pedas madura dengan 14 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bebek goreng pedas madura :

  1. Siapkan 1 ekor bebek dipotong sesuai selera atau seduai ukuran bebeknya.
  2. Sediakan 21 bawang putih.
  3. Sediakan 11 bawang merah.
  4. Sediakan segenggam besar cabe rawit kurleb 55 atau sesuai selera.
  5. Siapkan cabe kriting merah segenggam besar atau sesuai selera.
  6. Sediakan 3 kemiri.
  7. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  8. Siapkan 1/2 sdt merica polong.
  9. Siapkan 1 ruas jahe.
  10. Sediakan 1 ruas kunyit.
  11. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  12. Sediakan 7 lembar daun jeruk.
  13. Sediakan 3 potong serai.
  14. Siapkan secukupnya asam jawa.

Tenang Qraved nggak bikin kamu ngiler doang Tampilannya memang agak menyeramkan dengan bumbu berwarna cokelat pekat tapi rasanya tiada duanya. Bebek goreng merupakan olahan daging bebek yang diolah dengan cara digoreng. Bebek goreng biasanya menggunakan daging bebek bagian dada dan paha saja. Dan juga bebek goreng ini menjadi salah satu makanan yang cukup digemari banyak orang.

Cara memasak Bebek goreng pedas madura :

  1. Potong 2 daging bebek dan cuci sampai bersih kemudian sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu termasuk serai, daun jeruk, jahe dan kunyit. kecuali asam jawa.
  3. Kalau aku lebih senng diblender krn yg kita butuhkan tekstur bumbu yg agak kasar agar bisa digoreng..
  4. Setelah semua bumbu dihaluskan, tumis ke dalam wajan dengan minyak secukupnya..
  5. Masukkan daging bebek, masukkan asam jawa.
  6. Ungkep sampe bumbu agak mengering setelahbitu masukkan air dan ungkep lagi hingga daging bebek empuk dn bumbu mengering (terpisah antara minyak dan air).
  7. Pisahkan bebek dari bumbunya..
  8. Goreng bebek dengan minyak mendidih.
  9. Setelah bebek selesai digoreng semua, goreng bumbu yg buat ngungkep tadi hingga berubah kehitaman tapi jangan sampai gosong..
  10. Sajikan dengan lalapan. kalau aku suka tambahkan mie goreng untuk menetralkan rasa pedas dimulut.
  11. Taraaaa bebek ala madura siap dihidangkan.

Bukan bebek goreng biasa, kali ini kami berkreasi membuat bebek goreng madura yang pasti rasanya endeus punya. Buat kamu yang suka bebek nggak boleh kelewatan, karena ini salah satu masakan olahan bebek yang menarik untuk kalian coba. Goreng bebek sampe kuning kecoklatan ato kering bila suka. Tips: Kalo ngga ada panci presto, diungkep biasa sampe empuk (mungkin perlu nambah Nasi bebek khas Madura ini dijual di warung kecil sederhana bercat hijau. Rasa nasi bebek yang pedas-pedas enak sungguh mengguncang lidah.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :