Resep: Sayur Asem ala resto

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur Asem.

Anda dapat membuat Sayur Asem dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Asem :

1. Sediakan 1 bungkus kacang merah.
2. Siapkan 1/2 ons kacang tanah.
3. Siapkan 1 buah labu siam ukuran kecil.
4. Siapkan 5 helai kacang panjang.
5. Siapkan 1/2 potong wortel ukuran kecil.
6. Sediakan Daun melinjo.
7. Sediakan Jagung.
8. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
9. Sediakan 2 lembar daun salam.
10. Siapkan 3 bungkus asem jawa.
11. Sediakan 1 siung bawang putih (iris halus).
12. Sediakan 2 siung bawang merah (iris).
13. Siapkan 1 buah cabe merah kecil (iris).
14. Siapkan secukupnya garam, penyedap rasa, gula pasir.

Langkah-langkah memasak Sayur Asem :

1. Siapkan semua bahan, potong (labu siam, kacang panjang, dan wortel) cuci bersih..
2. Panaskan air rebusan dalam panci, masukan bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam..
3. Jika sudah mendidih masukkan kacang merah, kacang tanah, jagung, dan asem jawa. Setelah empuk baru tambahkan semua bahan yang tersisa lainnya..
4. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir, lalu koresksi rasa. Tunggu hingga matang..
5. Jika sudah matang sajikan sayur asem dan siap dimakan bareng tempe goreng, pindang, dan sambel terasi..