Resep memasak Dendeng Lambok (dendeng basah)

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng Lambok (dendeng basah).

Anda dapat membuat Dendeng Lambok (dendeng basah) dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng Lambok (dendeng basah) :

1. Sediakan 350 gram daging dendeng.
2. Sediakan 300 ml air kelapa.
3. Sediakan 3 sendok makan air asam jawa.
4. Siapkan 1 sendok makan bawang putih halus.
5. Siapkan 1 sendok makan garam.
6. Siapkan Bahan cabe.
7. Sediakan 200 gram cabe merah keriting.
8. Sediakan 7 buah bawang merah.
9. Sediakan 1/2 sendok makan garam.
10. Siapkan Bahan pelengkap.
11. Siapkan 1 buah tomat ukuran besar.
12. Sediakan 1 batang daun bawang.
13. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 2 lembar daun salam.
15. Siapkan 3 buah kentang.
16. Siapkan 1 gelas sisa air rebusan yang telah disaring.
17. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak Dendeng Lambok (dendeng basah) :

1. Daging dendeng dibersihkan. Sisihkan. Siapkan panci, masukkan daging, air kelapa, air asam jawa, bawang putih halus, daun salam, garam 1 sendok makan. Rebus menggunakan api sedang sampai empuk..
2. Kentang dipotong memanjang, goreng, sisihkan..
3. Uleg kasar cabe merah keriting, bawang merah, garam.
4. Potong2 tomat, daun bawang. Daun jeruk di sobek buang tulangnya..
5. Panaskan minyak sekitar 6 sendok makan (ambil saja dari minyak sisa menggoreng kentang) tumis cabe merah, masukkan tomat, daun jeruk, aduk2 sekitar 1 menit, kemudian masukkan daging dendeng, air rebusan daging tadi (aku lupa potoin 😅), daun bawang, aduk sampai air menyusut dan minyak nya naik, tes rasa. Setelah menyusut masukkan kentang goreng. Aduk sampai semua tercampur dan meresap. Done 😊.