Cara Mudah memasak Ayam Pop panggang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ayam Pop panggang.

Anda dapat mengolah Ayam Pop panggang dengan 14 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Pop panggang :

1. Sediakan 1 ekor ayam potong dengan berat sekitar 1 - 1.1 kg.
2. Sediakan 2 sdt garam.
3. Sediakan 2 sdm air jeruk nipis (dari 1 bh jeruk nipis ukuran sedang).
4. Sediakan secukupnya Air kelapa.
5. Sediakan Untuk sambal.
6. Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
7. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
8. Sediakan 1 buah tomat merah uk sedang.
9. Sediakan 4 siung bawang merah.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
12. Sediakan secukupnya Garam.
13. Sediakan secukupnya Cuka.
14. Siapkan secukupnya Minyak.

Langkah-langkah memasak Ayam Pop panggang :

1. Potong Ayam menjadi 4 bagian kmd dibersihkan (jika tdk senang kulit, dikupas, jika senang kulit maka bersihkan dari sisa2 bulu dan kotoran kulit). Kemudian rendam ayam dalam air yg dibubuhi cuka sekitar 20 menit, setelah itu bilas hingga hilang pengaruh cukanya. (Tujuannya agar lendir dan lemak2 yang melekat di kulit atau daging mudah dilepaskan). Sisihkan dan hilangkan sisa air membilas..
2. Setelah air bilasan mengering, beri garam dan diamkan 15 menit spy garam meresap dg baik.
3. Siapkan wajan dan masukkan ayam kedalam wajan kemudian beri air jeruk nipis dan air kelapa (secukupnya, ingat bhw ayam potong ini juga mengeluarkan air shg hrs diperkirakan ketika merebus hingga air habis, ayam masih utuh belum hancur).
4. Jerang wajan diatas kompor dengan api sedang. Rebus ayam sampai habis air buat merebusnya.
5. Selanjutnya, jika akan dihidangkan maka lumuri ayam dengan sedikit minyak (lebih disukai minyak kelapa) dan panggang di happycall hingga berubah warna kekuning2an atau cokelat).
6. Potong2 ayam yang sdh dipanggang dan taruh dalam wadah.
7. Untuk teman makan ayam POP ini maka bisa disiapkan sayuran sebagai lalaban, sedang sambalnya bisa berupa sambal bawang atau sambal padang.
8. Membuat sambal padang: rebus semua bahan (cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih, daun jeruk).
9. Bahan yang sudah direbus kecuali daun jeruk diulek atau blender setengah halus.
10. Kemudian panaskan minyak secukupnya utk menggoreng bahan yg sdh dihaluskan tadi. Bubuhi garam dan cuka (sedkit) kemudian koreksi rasa. Penampakan akhir dari sambal ini agak berminyak.