Cara memasak Soto ayam santan home made enak

Kategori : Masakan khas Pati

Soto ayam santan home made. Found this video useful, any donation will be appreciated. Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening.

Masakan soto yang satu ini berbeda dengan resep soto ayam santan khas bogor kuah kuning, karena kuah soto ini tanpa menggunakan kunyit. Meski pada dasarnya soto ayam merupakan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Anda dapat memasak Soto ayam santan home made dengan 30 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto ayam santan home made :

1. Siapkan 1 kg ayam.
2. Sediakan Bahan bumbu halus.
3. Sediakan 10 siung bawang merah.
4. Siapkan 5 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 ruas jari kunyit.
6. Siapkan 4 buah kemiri.
7. Siapkan 1 ruas jari jahe.
8. Sediakan 1 sdt merica atau lada bubuk/butir.
9. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk/butir.
10. Siapkan Bumbu daun.
11. Sediakan 2 batang serai ambil putihnya, geprek.
12. Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
13. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
14. Sediakan 3 lembar daun salam.
15. Sediakan Bahan pelengkap.
16. Siapkan Secukupnya garam.
17. Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
18. Sediakan Secukupnya gula.
19. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
20. Siapkan 250 ml santan.
21. Sediakan 250 ml air.
22. Sediakan 2 buah tomat.
23. Siapkan 3 batang daun bawang.
24. Siapkan 3 batang daun seledri.
25. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
26. Siapkan Secukupnya emping atau kerupuk.
27. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
28. Siapkan Bahan jika ada.
29. Sediakan 200 gram soun, cukup rendam air biasa saja lalu tiriskan.
30. Sediakan 300 gram kentang goreng.

Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Tuang air santan kental ke dalam rebusan kuah soto pertama. Soto ayam memang merupakan makanan yang akan sangat umum kita jumpai di daerah jawa, begitu pula soto ayam santan dari kelapa yang akan membuatnya semakin terasa gurih saat pertama kali suapan.

Langkah-langkah memasak Soto ayam santan home made :

1. Ayam dipotong jadi 4 bagian, cuci bersih, jangan lupa perasaan dengan air jeruk nipis atau garam, agar bersih dari lendir dan bau amis, ungkep dengan bumbu halus ayam (bisa baca resep ayam goreng yang sebelumnya saya publish😀), kemudian goreng, dan tiriskan..
2. Haluskan bumbu halus bisa blender atau ulek.
3. Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya, panaskan dengan api sedang, masukan bumbu halus dan bumbu daun, tumis hingga harum, kemudian masukkan air tunggu hingga mendidih, lalu masukan santan dan aduk-aduk supaya tidak pecah santan nya. Masukan garam, gula, penyedap secukupnya. Aduk-aduk hingga merata dan tes rasanya, jika sudah matikan api..
4. Siapkan mangkok, isi dengan secukupnya soun, kentang goreng di potong-potong, suwiran ayam goreng, potongan tomat, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Siram dengan air soto. Siap hidangkan.
5. Bisa ditambah emping atau kerupuk.
6. Makan dengan nasi hangat diberi taburan bawang goreng.
7. Jika ingin pedas bisa buat sambal.

Sebenarnya penggunakan santan pada soto ini. Soto ayam ni memang kesukaan ita. Tau tak hari-hari ita sarapan makan soto ayam pun boleh. Biasa makan kat kedai Pak Abu kat Taman Daya ni. tapi bulan puasa Pak Abu tak meniaga. kenalah masak sendiri. Tumislah bumbu halusnya, masukan daun salam, lengkuas, jahe beserta serainya sampai harum.