Resep: Pukis Banyumas ala resto

Kategori : Masakan khas Banyumas

Pukis Banyumas.

Anda dapat memasak Pukis Banyumas dengan 11 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pukis Banyumas :

1. Sediakan 4 butir telur.
2. Siapkan 300 gr gula pasir.
3. Siapkan 500 gr tepung terigu serbaguna.
4. Sediakan 6 gr ragi instan.
5. Siapkan 750 ml santan.
6. Siapkan 3 lembar daun jeruk (saya skip).
7. Sediakan 1/2 kaleng kental manis.
8. Siapkan 200 gr margarine.
9. Sediakan 30 gr butter.
10. Siapkan Secukupnya pasta pandan.
11. Siapkan Secukupnya pasta cokelat.

Langkah-langkah memasak Pukis Banyumas :

1. Buat bahan biang dulu. 5sdm tepung terigu, ragi, dan 150ml santan hangat. Aduk rata. Diamkan hingga berbuih. Tanda ragi aktif..
2. Lelehkan margarine dan butter. Siapkan tepung..
3. Mixer telur dan gula hingga mengembang. Lalu masukkan sisa santan dan terigu secara bergantian..
4. Masukkan bahan biang, mixer hingga rata. Matikan mixer..
5. Masukkan margarine leleh. Aduk rata. Lalu tutup serbet diamkan 1 jam..
6. Setelah 1 jam, bagi 3 adonan. 1 biarkan putih, satu adonan beri pasta pandan, satu beri pasta cokelat..
7. Panaskan cetakan, oles tipis margarine. Tuang adonan putih 1/2 cetakan. Lalu tambahkan adonan cokelat hingga 3/4 cetakan. Lalu buat motif dengan menggunakan sumpit. Masak hingga pukis matang..
8. Lakukan yang sama untuk adonan hijau putih cokelat. Tuang secara bergantian hingga 3/4 cetakan. Lalu buat motif dengan sumpit. Masak hingga matang..