Resep: Bekakak ayam kampung(oven) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Banten

Bekakak ayam kampung(oven). Ayam Bekakak di daerah Jawa Barat di sebut dengan ayam bakakak yang artinya olahan ayam utuh. Masukkan ayam, Kecap Manis Bango, gula merah dan garam. Ayam Bekakak di daerah Jawa Barat disebut dengan ayam bakakak yang artinya olahan ayam utuh.

Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas. Selain dari ayam kampung, rasa gurih sajian ini juga disumbangkan dari santan kental yang dipakai untuk mengungkep ayam. Asalamu alaikum 🙏 Kali ini saya akan membagikan tutorial gimana caranya memanggang ayam bekakak selain dengan arang,, disini sya mencoba menggunakan alat. Anda dapat mengolah Bekakak ayam kampung(oven) dengan 10 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Bekakak ayam kampung(oven) :

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung(belah,cuci,tusuk).
2. Siapkan #olesan ayam#.
3. Sediakan Secukupnya garam.
4. Siapkan Secukupnya masako.
5. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
6. Siapkan #sambal kecap#.
7. Siapkan 20 buah cabai rawit(iris).
8. Sediakan 8 siung bawang merah(iris).
9. Siapkan 1 buah tomat(aku gak punya).
10. Siapkan Secukupnya kecap bango.

Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan pedas berpadu dengan sempurna. Aduk-aduk ayam bersama seluruh bumbu hingga tercampur rata. Masak ayam dengan api kecil, supaya tingkat kematangannya bisa menyeluruh.

Cara memasak Bekakak ayam kampung(oven) :

1. Panaskan oven suhu 200 Drajat lalu kita masukan ayam bekakak nya ya,ini pakai api bawah,sampai dia gak netes air baru kita keluarin ayam nya and kita oles atasnya pake bumbu oles and kita masukin lagi ke oven,skrng taruh di rak tengah and pake api atas(jngn lupa api bawah di matikan).
2. Setelah mulai matang and agak kering dikit,keluarkan ayam bekakak dari oven lalu kita balik ayam nya and oles lagi dengan bumbu setelah itu masukan lagi ke posisi tengah juga tetap pakai api atas ya,masak sampai matang.. karna aku gak liat waktu pas manggang(jadi waktu kira2 aja Ampe ayam bekakak matang).
3. Setelah matang siap di cocol dengan sambal kecap tadi huh mantap coy.....

Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di. Bekakak ayam kampung,sayur goreng asem,pecak ikan mas/mujair/lalapan. Menu goyang lidah di dapur bang uung.