Resep: Sayur Asem enak
Kategori : Masakan khas SumedangSayur Asem.
Anda dapat memasak Sayur Asem dengan 22 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Asem :
- Siapkan 1 buah Labu Siam.
- Siapkan 2 buah Jagung Manis.
- Siapkan 6 buah Kacang Panjang.
- Sediakan 50 gram Kacang Tanah.
- Siapkan 50 gram Kacang Merah (aku gak pake).
- Sediakan 200 gram Pepaya muda.
- Siapkan 100 gram Melinjo.
- Siapkan Daun Melinjo.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 buah Cabe merah & hijau, iris.
- Siapkan Asam Jawa.
- Siapkan Gula merah.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Kaldu bubuk.
- Siapkan Daun salam (aku gak pake).
- Siapkan 2 liter air.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Sediakan 1 buah kemiri.
- Sediakan 3 buah cabe merah.
- Siapkan 4 buah cabe rawit domba (boleh skip kalau gak suka pedas).
Langkah-langkah memasak Sayur Asem :
- Potong-potong sayuran dan cuci bersih. Kemudian haluskan bumbu, dan iris cabe..
- Panaskan air sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus dan aduk sampai wangi. Masukkan lengkuas..
- Larutkan asam jawa pakai air panas, atau bisa juga langsung masukkan ke rebusan bumbu tadi. Aduk rata, lalu beri garam, gula, kaldu bubuk. Cicipi sedikit sampai rasanya pas..
- Masukkan buah melinjo terlebih dahulu. Tunggu beberapa saat, masukkan jagung. Tunggu sampai jagung terlihat berubah warna, masukkan kacang tanah, pepaya muda, dan labu siam..
- Masukkan irisan cabe, lalu kacang panjang. Masak sampai sayuran matang dan bumbu meresap..
- Terakhir masukkan daun melinjo, masak sampai agak layu. Matikan api sambil terus diaduk sebentar. Diamkan sebentar sampai uapnya hilang, kemudian hidangkan..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: sayur pedas tempe mlanding
-
Resep: Rujak sayur👩🌾
-
Resep: Garang asem a.k.a Brengkesan yang bikin ketagihan
-
Cara memasak Lontong(shirataki) sayur ala resto
-
Resep: Ide menu makan malam : Nasi hangat dengan sayur jipang dan udang yang menggugah selera
-
Resep: 058. Pecel sayur 🥦🥬 enak
-
Resep: Sayur warna warni (untuk kupat sayur)
-
Cara Mudah memasak Sayur asem sederhana ala resto