Resep memasak Mie koclok ala cirebon yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Cirebon

Mie koclok ala cirebon.

Mie koclok ala cirebon Anda dapat memasak Mie koclok ala cirebon dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie koclok ala cirebon :

  1. Siapkan dada ayam goreng(suwir2).
  2. Sediakan Mie kuning.
  3. Siapkan Tauge.
  4. Sediakan Kol iris halus.
  5. Sediakan Daun bawang(iris2 1cm).
  6. Sediakan Saus putih :.
  7. Sediakan tepung beras (sangrai dulu).
  8. Siapkan maizena.
  9. Siapkan air.
  10. Sediakan bawang merah.
  11. Sediakan bawang putih.
  12. Sediakan santan(aq kara).
  13. Siapkan Air kaldu ayam.
  14. Sediakan Merica,salam, bubuk kaldu ayam.
  15. Siapkan Pelengkap :.
  16. Siapkan Bawang goreng.
  17. Siapkan Sambel.
  18. Sediakan Telor rebus.
  19. Siapkan Emping manis.

Langkah-langkah memasak Mie koclok ala cirebon :

  1. Rebus mie bersama tauge.kol dan daun bawang.sampai matang..jgn sampe terlalu lembek.kira2 bila dimasukkan ke air yg mendidih 1-2 menit. Pake alat bantu khusus mie koclok utk rebusnya.tapi jika tdk ada..ya rebus satu persatu..
  2. Cara membuat saus putih : siapkan tepung beras yg sdh disangrai beri daun pandan spy wangi dan maizena..campur dgn air...aduk rata..sisihkan.
  3. Rebus air kaldu ayam masukkan bawang merah dan bawang putih yg sdh dihaluskan..masukkan santan salam bubuk kaldu ayam penyedap jika suka...jika sdh mendidih masukan campuran tepung beras maizena dan air..aduk rata smp kekentalan yg diinginkan...jika terlalu kental tambahkan air..cicipi rasanya...harus kuat. Karena akan dicampur dgn mie dan tauge dan kol.
  4. Cara menyajikan : Siramkan saus putih di atas piring saji yang berisi mie.kol.tauge.daun bawang..
  5. Beri ayam suwir dan bawang goreng di atas nya dan telor rebus.
  6. Tips. Perhatikan kekentalan saus..jgn terlalu kental dan encer..dan disiramkan pada saat saus msh panas..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :