Resep: Ayam Bumbu Pindang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Ayam Bumbu Pindang.

Anda dapat membuat Ayam Bumbu Pindang dengan 21 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Bumbu Pindang :

1. Siapkan 1/2 ayam bagian bawah (paha).
2. Sediakan jeruk nipis.
3. Siapkan 1 batang serai.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Sediakan lengkuas.
6. Sediakan 2 buah tomat.
7. Siapkan 10 cabai rawit merah.
8. Sediakan 2 batang bawang daun.
9. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
10. Siapkan secukupnya garam, gula pasir, penyedap rasa.
11. Sediakan 3 sdm air asam jawa.
12. Siapkan minyak goreng untuk menumis.
13. Siapkan secukupnya air.
14. Siapkan bumbu halus :.
15. Sediakan 2 cabai merah keriting.
16. Sediakan 3 siung bawang putih.
17. Siapkan 5 siung bawang merah.
18. Sediakan 1 ruas kunyit.
19. Sediakan 1 ruas jahe.
20. Sediakan 2 kemiri.
21. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.

Langkah-langkah memasak Ayam Bumbu Pindang :

1. Cuci bersih ayam yg sdh dipotong lalu beri perasan jeruk nipis.
2. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan ayam.
3. Beri air sedikit kemudian masukkan daun salam, lengkuas dan serai, cabai rawit utuh.
4. Tambahkan lada bubuk, garam, gula pasir, penyedap rasa secukupnya.
5. Masa hingga ayam empuk kemudian tambahkan air asam jawa dan koreksi rasa.
6. Sebelum angkat masukkan potongan bawang daun dan tomat yg dipotong besar.
7. Sajikan.