Resep mengolah Pindang Ayam Pedas "Palembang" yang bikin ketagihan
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPindang Ayam Pedas "Palembang".
Anda dapat mengolah Pindang Ayam Pedas "Palembang" dengan 15 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.
Bahan-bahan dari Pindang Ayam Pedas "Palembang" :
- Sediakan 1/4 ayam (4 potong).
- Sediakan 15 buah Cabe merah Keriting.
- Sediakan 7 buah cabe rawit.
- Sediakan 5 buah bawang merah.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Siapkan 3 cm Lengkuas.
- Sediakan 3 cm Kunyit.
- Sediakan 4 buah sereh.
- Sediakan Kemangi.
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan Tomat.
- Sediakan Nanas *kalau ada.
- Sediakan Terasi *Trace.
- Siapkan gula dan garam.
- Sediakan Air asam jawa.
Langkah-langkah memasak Pindang Ayam Pedas "Palembang" :
- Bersihkan ayam, berhubung si dia ga suka kulit jadi aku ga pake kulitnya..Untuk yang doyan kulit ayam bisa kok...
- Giling kasar cabe, bawang merah, kunyit..Geprek lengkuas dan sereh...
- Potong dadu tomat, Nanas potong rajang daun bawang, dan siapkan lembaran daun kemangi (cemplungin pada saat mendidih, jgn buru2 ya).
- Campurkan bumbu halus dan ayam tambahkan air, air perasan asam jawa, Lengkuas geprek, sereh dan sedikit terasi lalu masak hingga ayam empuk dan matang..
- Tambahkan garam, penyedap (jika mau), dan sedikit kecap manis. Kroscek rasa ya gengs...
- Setelah ayam empuk, mateng kecilkan api kemudian masukan daun bawang, tomat, daun kemangi dan terakhir nanas.. Tunggu sedikit layu, matikan kompor...
- Finish, pindang ayam palembang siap di santap...
- Sajikan selagi hangat, makan bersama nasi, lalapan dan sambal terasi.. Makin mantapp.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Cara mengolah Mie Kocok Tetelan Sapi yang menggugah selera
-
Cara Mudah mengolah Keripik singkong pedas
-
Resep: Rendang yang menggoyang lidah
-
Resep: Tahu aci belah ala aku yang bikin ketagihan
-
Cara Mudah membuat Angsio kaki ayam
-
Resep: Dadar Gulung "Timpan Baloen" yang bikin ketagihan
-
Resep mengolah Es teller ketan durian yang menggoyang lidah
-
Cara mengolah Kue Jongkong Khas Bangka yang menggugah selera