Resep: Dendeng Lambok Lado Mudo lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng Lambok Lado Mudo. Jakarta - Dendeng lado mudo dikenal juga sebagai dendeng cabe hijau bunda. Sambalnya bisa cabe merah, enak juga pakai cabe hijau yang renyah. Dendeng cabe hijau khas Padang ini rasanya enak banget.

Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat Tidak usah takut gagal dalam membuatnya, dengan mengikuti langkah berikut satu per satu, dijamin dendeng balado lambok buatanmu tidak akan alot. Pengolahan dendeng lambok tidak jauh berbeda, sama-sama dimasak balado yang pedas dan gurih. Rebus daging dengan air kelapa, bumbu halus, dan rempah. Anda dapat mengolah Dendeng Lambok Lado Mudo dengan 14 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Lambok Lado Mudo :

1. Siapkan 1/4 kg daging sapi.
2. Siapkan Bahan diiris:.
3. Sediakan 20 batang cabe hijau.
4. Siapkan 8 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan Bumbu halus: (utk marinate daging).
7. Siapkan 2 siung bawang merah.
8. Sediakan 1 siung bawang putih.
9. Siapkan 1 sdt ketumbar.
10. Sediakan Garam.
11. Sediakan Minyak goreng.
12. Siapkan 1 sdm cuka.
13. Siapkan Garam, gula, penyedap rasa.
14. Sediakan Kaldu rebusan daging.

Sajian dendeng paling pas dibuat dari daging sapi bagian gandik. Sajian dendeng lambok lado hijau merupakan salah satu sajian hidangan makanan lezat dari Sumatera Barat. Sajian ini selain menggoda karena penampilan dan aromanya yang nikmat, juga memiliki cita rasa lezat dan sensasi pedas yang menyegarkan dari sambal lado hijaunya. Penasaran gimana enaknya dendeng samba lado ini?

Langkah-langkah memasak Dendeng Lambok Lado Mudo :

1. Iris daging dg ketebalan 1/2cm. Goreng selayang dg sedikit minyak. Jgn sampai kering. Sebentar saja. Angkat lalu marinate dg bumbu halus. (Ketumbar, bawang merah, bawang putih dan garam).
2. Rebus daging. Saya menggunakan metode 5: 30: 7. Didihkan 5 menit. Matikan api. Tutup dan diamkan 30 menit. Didihkan lagi 7 menit. Alhamdulillah daging nya empuk..
3. Tumis bahan yg diiris, cabe hijau, bawang merah, bawang putih, bubuhi garam, gula, penyedap rasa dan cuka. Masukkan daging. Masukkan kaldu daging. Masak sebentar sampai meresap. Jgn sampai kering..
4. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan..

Dendeng yang dibuat dengan racikan sambal yang banyak, emang "nendang" banget ketika masuk ke mulut. Penasaran gimana enaknya dendeng samba lado ini? Secara sekilas dendeng ini tidak jauh berbeda dengan dendeng balado, karena perbedaan paling mendasarnya terletak pada sambal yang digunakan. Itulah informasi singkat seputar resep dendeng batokok lado mudo khas Minang yang dapat kami sajikan. Cincang kambing, dendeng, ayam bakar, ikan bakar, etc.