Resep: Sup Sumsum Tulang Sapi sedap

Kategori : Masakan khas Aceh

Sup Sumsum Tulang Sapi. Lihat juga resep Sop tulang sapi enak lainnya! Setelah sekian tahun menikah belum pernah keturutan masak sup sumsum sapi bt suami.ga disangka saat pindah tugas ke kota kecil eh dapat tulang sapi ni.alhasil suami girang dimasakin ni 😁 Mommy K. Masih edisi idul adha, bersapi-sapian dulu.

Sup Sumsum Tulang Sapi Apalagi nasi bakar sumsum nya Omah Mariam juga jempol lima deh. Sumsum tulang sapi biasanya direbus untuk membuat kaldu atau disajikan dalam sup hangat. Namun, saat ini sudah banyak juga variasi masakan sumsum tulang seperti sumsum tulang bakar dan panggang. Anda dapat membuat Sup Sumsum Tulang Sapi dengan 16 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sup Sumsum Tulang Sapi :

  1. Siapkan 1 tulang sapi di potong 3 bagian, cuci luar nya dg jeruk nipis.
  2. Sediakan lalu cuci dg garam, bilas sampai bersih.
  3. Sediakan 2 kentang uk kecil potong kotak, goreng, sisihkan.
  4. Siapkan 2 wortel potong bulat sisihkan.
  5. Sediakan 1 batang daun bawang iris.
  6. Sediakan 1 cengkeh.
  7. Sediakan 1 kapulaga.
  8. Sediakan 1 pekak (kembang lawang).
  9. Siapkan 1 cm kayu manis.
  10. Sediakan garam.
  11. Sediakan gula pasir.
  12. Siapkan kaldu rasa sapi.
  13. Siapkan merica bubuk.
  14. Sediakan Bumbu halus :.
  15. Siapkan 2 siung bawang merah.
  16. Siapkan 3 siung bawang putih.

Ternyata selain lezat dan menggugah selera, sumsum tulang sapi punya banyak manfaat buat kesehatan. Bagaimana Cara membuat Sup Tulang Sumsum yang Paling Enak? - Seonggok tulang sapi yang tak ada dagingnya sepertinya hanya menjadi sampah jika yang mendapatkan tidak bisa memasak, namun berbeda jika di tangan orang yang biasa memasak, meraka akan berpikir bagaimana caranya agar tulang ini tidak terbuang sis sia dan bahkan di jadikan menu masakan yang unik dan spesial. Cocok-cocok tulang sumsum dengan sedotan hingga sumsum lunak, tambahkan kuah panas, aduk hingga rata. Tips: Daging lamusir adalah daging yang terdapat pada bagian punggung sapi.

Cara memasak Sup Sumsum Tulang Sapi :

  1. Rebus selama 30 menit tulang sampai terendam air, buang airnya..
  2. Rebus kembali dg air yg baru sampai tulang terendam air. Pasang api kecil, saya rebus 3 jam lebih (mungkin lebih cepat pakai panci presto, saya belum punya 😁, jd rebus manual).
  3. Ulek halus bawang merah + putih, tumis dg sedikit minyak goreng sampai layu dan harum, tuang ke rebusan tulang.
  4. Masak sampai mendidih, masukkan kayumanis, kapulaga, pekak, cengkeh, garam, gula pasir, kaldu bubuk, tes rasa. Masukkan wortel, masak sampai wortel empuk..
  5. Terakhir masukkan daun bawang..
  6. Saat akan menyajikan, beri di mangkuk kentang goreng, siram dg kuah sop dan tulang sapi, siap di nikmati 😊.
  7. Makan nya harus wktu panas ya mom, karena sangat sangat berlemak.

Setelah sup sumsum disajikan, seruput sumsum dengan sedotan dan sayat daging yang menempel pada tulang dengan pisau kecil. Mungkin proses memasak menjadi lebih lama kerana nak tunggu tulang empuk. Semasa proses merebus ni akan keluar minyak, buih-buih dan sedikit kotoran. Sendukkan dan buangkan semua kotoran, buih-buih dan minyak di permukaan sup, ini adalah kotoran dari darah dan minyak dari lemak pada tulang. Sup sum-sum tulang sapi ini emang bener-bener ngangenin, sensasi menyeruputnya itu yang susah di lupakan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :