Resep mengolah Opor ayam istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Anda dapat mengolah Opor ayam dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Opor ayam :

1. Siapkan 1 ekor ayam.
2. Sediakan Santan (karena mau praktis aku pakai santan kara 65 ml tapi saran sih pake santan dari kelapa parut saja).
3. Siapkan Jeruk nipis.
4. Sediakan seruas Lengkuas.
5. Sediakan 1 batang serai geprek.
6. Siapkan 3 lembar daun salam.
7. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Siapkan Kaldu bubuk (masako ayam).
10. Sediakan Minyak goreng.
11. Sediakan Bumbu halus :.
12. Siapkan 5 butir Kemiri.
13. Siapkan secukupnya Merica.
14. Siapkan secukupnya Ketumbar.
15. Sediakan 7 siung Bawang merah.
16. Siapkan 5 siung Bawang putih.
17. Sediakan Sejempol Kunyit.
18. Sediakan Pelengkap : bawang goreng.

Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan?

Cara memasak Opor ayam :

1. Bersihkan ayam kemudian beri perasan jeruk nipis kemudian cuci.
2. Masak ayam setengah matang kemudian angkat.
3. Haluslan bumbu halus (kemiri,merica,ketumbar,bawang merah,bawang putih, kunyit) kemudian tumis hingga harum tambahkan sereh geprek, daun salam dan daun jeruk.
4. Kemudian masukkan ayam dan kaldu ayam sisa merebus ayam tadi, tambahkan santan aduk supaya tidak pecah hingga ayam matang. Angkat kemudian sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba 😀.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.