Cara mengolah Bakso Ayam Enak, Kenyal dan Tidak Keras lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

Bakso Ayam Enak, Kenyal dan Tidak Keras.

Anda dapat mengolah Bakso Ayam Enak, Kenyal dan Tidak Keras dengan 19 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bakso Ayam Enak, Kenyal dan Tidak Keras :

1. Sediakan Bakso Ayam.
2. Siapkan 500 gram ayam bagian dada.
3. Sediakan 250 gram tepung tapioka/sagu.
4. Sediakan 5 siung bawang putih yang digoreng.
5. Sediakan 5 siung bawang merah yang digoreng.
6. Siapkan 1 sdt merica.
7. Siapkan 1 butir telur dikocok lepas.
8. Sediakan 1 sdm garam.
9. Sediakan 1 sdm kecap asin.
10. Sediakan 1 sdt penyedap rasa (optional).
11. Siapkan 200 ml air dingin (kalo bisa ada sedikit esnya).
12. Sediakan Kuah Bakso Ayam.
13. Siapkan Secukupnya tulang ayam.
14. Siapkan 2 batang daun sop.
15. Siapkan 5 siung bawang merah yang goreng.
16. Siapkan 5 siung bawang putih yang digoreng.
17. Sediakan 2 sdm bubuk bakso ayam.
18. Sediakan 2 sdm garam.
19. Sediakan 3 liter air.

Cara memasak Bakso Ayam Enak, Kenyal dan Tidak Keras :

1. Membuat bakso ayam: blender hingga halus daging ayam dan bawang putih bawang merah.
2. Masukkan telur yang dikocok lepas, kecap asin, garam dan bumbu yang telah dihaluskan lalu aduk hingga rata.
3. Jika sudah rata masukkan tepung dan aduk hingga rata lalu masukkan perlahan air es dan mixer hingga airnya habis dan tekstur yang kita inginkan. Kalo gak ada mixer bisa di kocok biasa aja ya bunda namun lebih baik jika dimixer☺️.
4. Jika adonan bakso ayamnya telah selesai, panaskan air hingga mendidih lalu matikan dan tunggu hingga 5 menit, barulah kita bulatkan adonan bakso ayamnya menggunakan tangan dan di ambil menggunakan sendok lalu dicelupkan ke air nya. Jika sudah habis adonannya barulah kita nyalakan kompor dan rebus baksonya hingga matang selama +- 20 menit. Angkat dan tiriskan.
5. Cara membuat kuahnya: haluskan semua bawang merah, bawang putih, batang daun bawang, garam dan merica. Lalu tumis menggunakan sedikit minyak hingga harum di dalam panci.
6. Jika sudah harum, masukkan tulang ayam yang telah di ungkep sebentar agar darahnya hilang dan tambahkan air.
7. Jika sudah mendidih masukkan bumbu bubuk bakso ayam/sapi masak hingga beberapa saat lalu matikan..
8. Bakso ayam siap dihidangkan.