Resep: Sop tulang sumsum yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Aceh

Sop tulang sumsum. Siapa yang bisa menyangka, sumsum tulang bisa jadi menu favorit yang enak banget! Mau tau di mana aja kamu bisa dapetin sop tulang sumsum yang enak banget? Sop sumsum tulang sapi resep keluarga.

Wb Masih dalam rangka lebaran nih bunda! Biasanya salah satu yang dihidangin saat ada tamu adalah Sop. Nah kali ini kita berbagi sedikit resep membuat sop tulang sumsum yang. Anda dapat memasak Sop tulang sumsum dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sop tulang sumsum :

1. Siapkan Tulang sapi yg bersumsum.
2. Sediakan 3 buah wortel.
3. Sediakan 1 buah kentang.
4. Siapkan 1 batang seledri.
5. Siapkan 1 batang daun bawang.
6. Siapkan 1 buah tomat.
7. Siapkan 3 buah pekak.
8. Sediakan 5 buah kapulaga.
9. Siapkan 3 cengkeh.
10. Sediakan 1 batang kayu manis.
11. Sediakan 1/2 biji pala.
12. Siapkan 1 ruas jahe, keprek.
13. Siapkan secukupnya Garam, gula.
14. Sediakan Bumbu halus :.
15. Sediakan 5 siung bawang merah.
16. Sediakan 3 siung bawang putih.
17. Sediakan 1 sdt merica.

Menu yang satu ini langsung menyita perhatian karena disajikan dengan tulang sumsum ukuran besar. Potongan daging sapi, wortel dan kentang tetap menjadi pelengkap pada menu yang satu ini. Tak mau menunggu dingin, kami langsung mencungkil sumsum yang ada di rongga tulang kaki ini. Bagi yang pernah melakukan traveling via darat dari Aceh ke Medan, ato sebaliknya, pasti ga asing dengan restoran Sop Tulang Sumsum di pinggiran jalan Medan-Banda Aceh.

Cara memasak Sop tulang sumsum :

1. Tulang sapi rebus bersama pala dan jahe, rebus sampe daging pinggiran tulang empuk, sisihkan.
2. Kupas, cuci dan potong2 sesuai selera semua sayuran, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, pekak, cengkeh, kayu manis dan kapulaga sampe harum, lalu masukkan ke dalam rebusan tulang sapi, masak kembali, masukkan wortel + kentang yg sudah dipotong, masak hingga sayuran lunak, kemudian beri bumbu, garam dan gula, tes rasa, kemudian masukkan tomat, daun bawang dan seledri, aduk dan masak bentar lalu matikan kompor, angkat, sajikan hangat dg taburan bawang goreng.
4. Selamat mencoba 😊.

Berlokasi di Langsa, Aceh Timur, tempatnya kecil, lebih mirip ke warung, tapi yang makan selalu rame dan banyak dipajang foto-foto artis ibukota yang pernah mampir ke warung mereka. Menu sop tulang sumsum jadi salah satu yang andalan di rumah makan ini. Semangkuk sop sumsum sapi disajikan dengan ukuran tulang kaki yang lumayan besar dengan banyak sumsum lembut di dalamnya. Kuah kaldu beningnya juga tak kalah sedap, apalagi dimakan bersama nasi putih. Meskipun mengusung nama warung sate, lokasi ini juga menyuguhkan sop tulang sumsum yang memiliki rasa enak.