Resep: Garang Asem

Kategori : Resep masakan Indonesia

Garang Asem. Selain bisa dinikmati secara langsung dan menjadi lauk nasi, garang asem akan semakin lezat dengan tambahan tempe goreng dan perkedel. Berbagai variasi cara membuat dan penyajian makanan tradisional ini begitu menarik. Baik diolah dari ayam, ikan, hingga daging.

Garang Asem Garang asem ini bisa disajikan di acara keluarga, atau acara lainnya seperti acara pengajian, acara arisan, acara rapat, atau lain sebagainya. Dengan menyantap bersama-sama, masakan ini akan semakin terasa lebih nikmat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba masakan ini. Anda dapat mengolah Garang Asem dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Garang Asem :

  1. Sediakan Bahan-bahan:.
  2. Siapkan 300 gr daging ayam (me. Dada; blh pake yg ada tulang).
  3. Sediakan 3 pasang hati ampela ayam.
  4. Sediakan 65 ml santan (me. Kara).
  5. Siapkan Secukupnya daun pisang.
  6. Sediakan Bumbu Iris:.
  7. Siapkan 8 siung bawang merah (iris tipis).
  8. Siapkan 4 siung bawang putih (iris tipis).
  9. Siapkan 5 buah cabai hijau keriting (iris serong).
  10. Sediakan 4 buah cabai merah keriting (iris serong).
  11. Sediakan 5 cabai merah rawit (iris serong).
  12. Sediakan 2 buah tomat hijau/ bisa diganti belimbing wuluh.
  13. Siapkan 2 lbr daun salam.
  14. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  15. Siapkan Bumbu Tabur:.
  16. Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera).
  17. Siapkan 1 sdm gula pasir (sesuai selera).
  18. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (me. kaldu jamur/ boleh skip).

Anda juga bisa menularkan resep ini ke semua orang. Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang. Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus.

Langkah-langkah memasak Garang Asem :

  1. Siapkan semua bahan- bahan. Potong kotak daging ayam dan hati ampela..
  2. Siapkan semua bumbu iris, iris semua bumbu. Siapkan panci yg telah dialasi daun pisang, masukkan potongan ayam dan hati ampela. Kemudian tambahkan bumbu iris..
  3. Tambahkan bumbu tabur, dan terakhir tuangkan santan ke dalam panci, aduk semua hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Boleh dibungkus daun pisang per porsi ya, (kalau saya cari yg praktisnya aja...hehhee). Panaskan kukusan, kukus garang asem hingga matang selama kurleb 30 menit..
  4. Garang asem siap dihidangkan hangat-hangat sebagai teman nasi...hmmm...yummy. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat..

Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama. Garang asem (bahasa Jawa: ꦒꦫꦁ​ꦲꦱꦼꦩ꧀, translit. Garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :