Cara membuat Urap sayuran bumbu kukus

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Urap sayuran bumbu kukus. Cara membuat urap sayuran simple dan mudah. Namun demikian mesti diperhatikan cara memasak sayurannya. Sebab jika kurang tepat justru bisa Cara pertama : bisa langsung di kukus hingga matang.

Karena dari sayur-sayuran inilah urap sering disebut sebagai "salad Jawa". Sayur-sayuran tersebut sangat cocok bagi Anda yang sedang menjalani diet vegetarian. Kali ini MAHI ingin berbagi resep urap sayur manis pedas yang cocok dipadankan dengan berbagai hidangan lauk. Anda dapat membuat Urap sayuran bumbu kukus dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Urap sayuran bumbu kukus :

1. Siapkan 1 ikat bayam.
2. Siapkan 3 lembar kacang panjang.
3. Sediakan 5 lembar kol.
4. Sediakan 50 gram tauge (beli seribu di tukang sayur).
5. Siapkan 1/2 buah kelapa setengah tua kupas lalu parut.
6. Sediakan 3 lembar daun jeruk buang tulangnya.
7. Sediakan Bumbu halus :.
8. Sediakan 4 siung bawang merah.
9. Siapkan 3 siung bawang putih.
10. Sediakan 5 buah cabai merah keriting.
11. Sediakan 4 buah cabai rawit merah.
12. Sediakan 1 ruas kencur.
13. Siapkan 1 bks kecil terasi abc.
14. Siapkan 2 butir kemiri.
15. Sediakan 1 sdt garam halus.
16. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.

Urap sayur tidaklah selalu harus disajikan pada saat perayaan. Cobalah memadukannya dengan masakan sehari-hari ataupun hanya sekadar dimakan begitu saja. Rebus masing-masing sayuran secara terpisah sampai. Siangi sayur mayur, rebus dalam air mendidih masing-masing secara terpisah.

Langkah-langkah memasak Urap sayuran bumbu kukus :

1. Siangi sayuran, cuci bersih lalu rebus satu persatu. Sisihkan..
2. Campur kelapa parut dengan bumbu halus dan daun jeruk, aduk rata..
3. Kukus bumbu urap selama 30 menit..
4. Sajikan sayuran dengan bumbu kelapanya..

Taruh sayuran rebus dalam wadah, taburi bumbu urap, aduk rata. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge, daun singkong, kol, dan masih banyak lagi. Tentunya bisa disesuaikan dengan selera anda. Sajikan sayuran rebus dengan bumbunya dengan cara dicampur rata.