Cara memasak Dendeng Lambok Balado | Paling Gampang istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng Lambok Balado | Paling Gampang. Pengolahan dendeng lambok tidak jauh berbeda, sama-sama dimasak balado yang pedas dan gurih. Rebus daging dengan air kelapa, bumbu halus, dan rempah. Sajian dendeng paling pas dibuat dari daging sapi bagian gandik.

Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Jangan Lupa SUBSCRIBE,Like,Share dan Comment Chanel Dapur Uni ET Assalamualaikum teman-teman. kali ini saya membuat resep Dendeng Balado asli padang. ini saya buat dendeng balado versih. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial. Anda dapat memasak Dendeng Lambok Balado | Paling Gampang dengan 21 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng Lambok Balado | Paling Gampang :

1. Sediakan 500 gram Daging Has dalam/ Has luar.
2. Sediakan 300 gram Kentang, iris vertical memanjang, agak tebal.
3. Sediakan 500 ml Minyak goreng (untuk menggoreng kentang).
4. Siapkan 8 sdm Minyak goreng (untuk menggoreng Dendeng & tumis Balado).
5. Siapkan Bahan Bumbu Ungkep Daging:.
6. Siapkan 9 siung Bawang putih.
7. Siapkan 3 siung Bawang merah.
8. Sediakan 2 keping kecil Asam Kandis.
9. Sediakan 1 buah Kemiri.
10. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
11. Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk.
12. Siapkan 1/4 sdt Jahe bubuk.
13. Siapkan 1/4 sdt Lengkuas bubuk.
14. Sediakan 1 sdt Garam.
15. Sediakan 100 ml Air.
16. Sediakan Bahan Balado:.
17. Siapkan 8 buah Bawang merah (iris tipis).
18. Sediakan 20 buah Cabe merah keriting.
19. Siapkan 10 buah Cabe rawit merah.
20. Siapkan 1 sdt Gula pasir.
21. Siapkan 1/2 sdt Garam.

Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian dikeringkan atau digoreng. Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng. Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering. Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap).

Cara memasak Dendeng Lambok Balado | Paling Gampang :

1. Siapkan bahan-bahannya. Cuci bersih daging, tiriskan. Potong daging melawan serat, melebar dengan tebal 1/2 cm. Sisihkan..
2. Haluskan Bahan bumbu untuk mengungkep daging kecuali asam kandis, haluskan sampai sampai benar-benar halus (gunakan blender). Marinasi daging dengan bahan ungkep selama 15 menit..
3. Siapkan panci/ wajan, masak daging beserta bumbu ungkep & asam kandis dengan api kecil, tutup panci, aduk-aduk sesekali agar tidak gosong. Masak sampai air habis & daging lunak. Biarkan daging mendingin & sisihkan..
4. Goreng kentang sampai kuning keemasan, angkat & tiriskan dari sisa minyak. Sisihkan..
5. Blender kasar cabe merah keriting, cabe rawit merah, dengan sedikit air (apabila menggunakan cobek, tidak perlu menambahkan air)..
6. Siapkan kantong plastik bersih, masukkan daging kedalam plastik. Sisihkan sisa bumbu hasil mengungkep daging untuk ditumis berasama balado. Dengan menggunakan palu daging/ batu cobek, pukul-pukul (tokok) daging sampai daging tipis, lakukan dikedua sisi daging..
7. Panaskan minyak, goreng Dendeng dengan api kecil sebentar saja, balik sampai kedua sisi sedikit kecokelatan, angkat & tiriskan dari sisa minyak. Goreng dendeng sampai habis..
8. Dengan menggunakan minyak bekas menggoreng dendeng, tumis irisan bawang merah, dan bumbu balado yang sudah di blender kasar. Aduk-aduk sebentar, masukkan sisa bumbu ungkep daging, aduk-aduk hingga tercampur rata, masak hingga balado matang, kemudian masukkan gula & garam, aduk rata..
9. Kecilkan api kompor, masukkan dendeng & kentang goreng, aduk hingga tercampur rata dengan balado, angkat dari kompor..
10. Dendeng lambok Balado siap disantap. Untuk lebih memudahkan lagi, simak video cara pembuatannya di sini: https://youtu.be/gcF-xQSSkVg Selamat Mencoba.

Berikut ini resep dan cara membuatnya. Dendeng sapi kemudian banyak dijual di toko, makanan ini cocok jadi oleh-oleh para kulineran. Dendeng sapi lalu dimasak dengan tambahan bumbu dan bahan lainnya. Beragama olahan dendeng pun jadi favorit banyak orang. Tentunya bisa kamu produksi sendiri di dapur sesuai selera.