Resep: Bolu kojo/kemojo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu kojo/kemojo. Hi Everyone, Aku baru aja masak Bolu Kojo. Nah, buat kalian yang mau tahu resepnya apa. Kojo asli pandan tanpa, tanpa pemanis atau pewarna buatan, semua bahan premium ya.

Hari ini menunya kue tradisional dulu ya teman-teman. Nah.resep kue kali ini namanya Bolu Kojo, resep kiriman dari Mba Lies Hadi. Copyright. © © All Rights Reserved. Anda dapat memasak Bolu kojo/kemojo dengan 8 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bolu kojo/kemojo :

1. Siapkan 800 ml santan.
2. Sediakan 4 butir telur.
3. Sediakan 300 gr Gula halus.
4. Siapkan 20 lembar Daun pandan.
5. Siapkan 500 gr Tepung terigu.
6. Siapkan 100 gr Mentega.
7. Sediakan 1/2 sdt Vanilli.
8. Sediakan Sejumput garam.

Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.. Bolu kojo adalah makanan ringan dari jenis kue kukus khas Palembang, Sumatera Selatan yang juga dikenal dengan sebutan kue bolu kemboja. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera. Bolu ini erap kali menjadi santapan di waktu sore dengan.

Langkah-langkah memasak Bolu kojo/kemojo :

1. Blender daun pandan dan santan kemudian saring.
2. Rebus santan dan mentega hingga mentega mencair sisihkan dan tunggu hingga dingin.
3. Kocok telur,gula,vanilli dan garam,tidak perlu mengembang cukup hingga gula larut.
4. Tuang santan dan masukkan tepung sedikit demi sedikit.
5. Aduk rata hingga adonan tidak menggerindil.
6. Masukkan kedalam loyang dan panggang kurleb 40menit dgn api sedang.
7. Selamat mencoba😘.
8. Tes kematangan,kalo sudah matang tunggu bolu agak dingin kemudian sajikan.

Bolu kojo merupakan kue berbahan tepung terigu yang dibikin manis. Kue ini biasanya berwarna hijau cerah dari daun pandan. Iya betul kue bolu kojo atau kue bolu kemboja, kenapa dinamakan kue bolu kemboja, karena pertama kali dibuat, loyang pembuatan kuenya berbentuk seperti bunga kemboja. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatera Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Resep bolu kojo ini adalah warisan tradisional khas Jambi.