Resep membuat Ayam Kalasan Simple Ala Anak Kost #RecookBundaEi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam Kalasan Simple Ala Anak Kost #RecookBundaEi.

Anda dapat memasak Ayam Kalasan Simple Ala Anak Kost #RecookBundaEi dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Kalasan Simple Ala Anak Kost #RecookBundaEi :

1. Siapkan 1/2 kg ayam (potong 8 bagian).
2. Sediakan 5 helai jeruk purut (iris tipis).
3. Sediakan 1 buah lemon kecil / jeruk nipis.
4. Sediakan 5 butir kemiri.
5. Sediakan 1 ruas jahe.
6. Siapkan 5 siung bawang merah.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk (ladaku).
9. Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam (royco).
10. Sediakan 1 buah gula merah.
11. Sediakan secukupnya Garam.
12. Sediakan 3 helai daun salam.
13. Sediakan 1 sdm kecap manis.
14. Sediakan 200 ml air.
15. Siapkan 1 sdm minyak goreng.

Cara memasak Ayam Kalasan Simple Ala Anak Kost #RecookBundaEi :

1. Cuci ayam sampai bersih, rendam ayam dengan jeruk nipis. Biarkan beberapa menit..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, gula merah, dan jahe.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng.
4. Masukan ayam yg dilumuri jeruk. Aduk hingga rata. Masukkan merica bubuk, kaldu ayam, daun salam, daun jeruk, dan garam..
5. Tambahkan sedikit air. Rebus hingga air menyusut (ungkep) dan aduk tiap beberapa menit agak bumbu meresap sempurna..
6. Angkat dan hidangkan ayam kalasan sesuai selera. Bisa langsung dimakan, dengan nasi hangat dan sambal bawang atau digoreng dan dibakar terlebih dulu. Simpan dalam kulkas suhu rendah agar ayam awet dan siap dimakan kapan saja ☺️.