Resep: Pempek Udang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Udang.

Anda dapat membuat Pempek Udang dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Udang :

1. Sediakan 500 gr udang.
2. Sediakan 100 ml air es (aku pake full es batu).
3. Sediakan 350 gr sagu tani (aku pake 100gr sagu & 250gr tapioka).
4. Sediakan 5 siung B putih haluskan.
5. Sediakan Secukupnya garam dan gula.
6. Sediakan Secukupnya tepung sagu untuk baluran tangan dan talenan.
7. Siapkan Cuko.
8. Siapkan 1 L air.
9. Sediakan 350 gr Gula aren.
10. Sediakan 3 siung bawang putih.
11. Sediakan 100 gr Cabai rawit dan merah.
12. Siapkan 50 gr Asam.
13. Siapkan Secukupnya garam.

Langkah-langkah memasak Pempek Udang :

1. Haluskan udang dengan tambahan ice cube samapai udang benar benar halus. Tambahkan bawang putih haluskan bersama udang tambah gula garam secukupnya.
2. Tambahkan sagu sedikitdemi sedikit, aduk rata dengan sendok kayu..
3. Balur tangan dan talenan dengaan sagu, ambil adonan seperlunya bisa lenjer atau kapal selam.
4. Rebus pempek dengan air mendidih sanpai matang, tiriskan. Dan sajikan dengan cuko dan timun serta tambahan lainnya sesuai selera..
5. Cuko: rebus air dan gula aren/batok dan asam sampai gulanya larut. Seelah warna mulai gelap pekat, masukan b.putih dan cabai yang telah dihaluskan. Tambahkan garam secukupnya. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.