Cara Mudah membuat Cilok Kuah / cilok goang istimewa

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Cilok Kuah / cilok goang.

Anda dapat membuat Cilok Kuah / cilok goang dengan 18 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cilok Kuah / cilok goang :

1. Siapkan Bahan cilok :.
2. Siapkan 500 gr tepung kanji.
3. Sediakan 5 sendok makan tepung terigu.
4. Siapkan Bawang daun & seledri.
5. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
6. Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
7. Siapkan Masako (secukupnya).
8. Siapkan Garam (secukupnya).
9. Siapkan 1 SDM minyak (agar tidak lengket).
10. Siapkan Bahan kuah :.
11. Sediakan 3 siung Bawang merah.
12. Sediakan 2 siung Bawang putih.
13. Sediakan 3 cm kencur.
14. Sediakan Cabe kecil (sesuai selera).
15. Sediakan 1 biji Cabe merah.
16. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
17. Siapkan Irisan daun bawang (sesuai selera).
18. Siapkan Garam & Masako (secukupnya).

Cara memasak Cilok Kuah / cilok goang :

1. Campurkan semua bahan cilok termasuk bawang daun & seledri (untuk Masako & garam di prediksi masing").
2. Rebus air sampai mendidih, jika sudah mendidih langsung masukkan ke adonan yg sudah di campur tadi (di kira" ya).
3. Uleni adonan selagi panas, kalau terlalu lembek tambahkan tepung kanji. Uleni hingga Kalis.
4. Jika sudah Kalis, bentuk adonan bulat" (jangan terlalu besar agar matang merata saat di rebus) lalu rebus ke air yg sudah mendidih (kecilkan api) tunggu sampai mengapung.
5. Untuk bagian kuah, haluskan semua bahan" nya kecuali daun jeruk & irisan daun bawang.
6. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi Sampai harum, masukkan daun jeruk & irisan daun bawang tadi. Lalu masukkan air dan cilok yg sudah di rebus & cilok siap di hidangkan.
7. Selamat mencoba.