Resep: Ketoprak ala RatihJati yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ketoprak ala RatihJati.

Ketoprak ala RatihJati Anda dapat mengolah Ketoprak ala RatihJati dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ketoprak ala RatihJati :

  1. Siapkan ??Bumbu Kacang.
  2. Sediakan 1 genggam kacang tanah goreng.
  3. Siapkan 2 siung bawang putih.
  4. Sediakan 5 bh cabai rawit (optional).
  5. Sediakan 1 sdm gula merah.
  6. Sediakan 1 sdt asam jawa buang biji.
  7. Siapkan 1/2 sdt garam.
  8. Siapkan 2 sdm kecap manis.
  9. Siapkan 1/4 gelas belimbing air matang.
  10. Siapkan ??Isian.
  11. Sediakan 2 bh ketupat/lontong.
  12. Siapkan 2 bh tahu.
  13. Siapkan 2 genggam bihun/mie kuning.
  14. Siapkan 2 genggam tauge/kol.
  15. Sediakan ??Pelengkap.
  16. Sediakan Bawang goreng.
  17. Siapkan Daun bawang.
  18. Siapkan Kerupuk/keripik.

Langkah-langkah memasak Ketoprak ala RatihJati :

  1. Siapkan bahan isian. Goreng tahu hingga berkulit, potong sesuai selera. Sisihkan. Masak mie/bihun hingga matang. Tiriskan. Siram tauge/kol dengan air panas agar layu. Tiriskan..
  2. Buat bumbu kacang. Haluskan kacang, bawang putih, cabai, gula merah dan asam jawa. Masukkan garam, kecap manis dan air. Aduk hingga rata. Koreksi rasa..
  3. Penyajian. Tata pada piring. Ketupat/lontong yang telah dipotong2, tahu, mie/bihun, tauge/kol. Lalu siram dengan bumbu kacang. Taburi daun bawang, bawang goreng dan lengkapi dengan kerupuk/keripik..
  4. Sajikan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :