Resep: Ketoprak ala RatihJati yang bikin ketagihan
Kategori : Masakan khas JakartaKetoprak ala RatihJati.
Anda dapat mengolah Ketoprak ala RatihJati dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Ketoprak ala RatihJati :
- Siapkan ??Bumbu Kacang.
- Sediakan 1 genggam kacang tanah goreng.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 5 bh cabai rawit (optional).
- Sediakan 1 sdm gula merah.
- Sediakan 1 sdt asam jawa buang biji.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1/4 gelas belimbing air matang.
- Siapkan ??Isian.
- Sediakan 2 bh ketupat/lontong.
- Siapkan 2 bh tahu.
- Siapkan 2 genggam bihun/mie kuning.
- Siapkan 2 genggam tauge/kol.
- Sediakan ??Pelengkap.
- Sediakan Bawang goreng.
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan Kerupuk/keripik.
Langkah-langkah memasak Ketoprak ala RatihJati :
- Siapkan bahan isian. Goreng tahu hingga berkulit, potong sesuai selera. Sisihkan. Masak mie/bihun hingga matang. Tiriskan. Siram tauge/kol dengan air panas agar layu. Tiriskan..
- Buat bumbu kacang. Haluskan kacang, bawang putih, cabai, gula merah dan asam jawa. Masukkan garam, kecap manis dan air. Aduk hingga rata. Koreksi rasa..
- Penyajian. Tata pada piring. Ketupat/lontong yang telah dipotong2, tahu, mie/bihun, tauge/kol. Lalu siram dengan bumbu kacang. Taburi daun bawang, bawang goreng dan lengkapi dengan kerupuk/keripik..
- Sajikan..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara mengolah Keciput ala resto
- Cara Mudah mengolah Sosis Solo yang menggugah selera
- Resep memasak Onde-Onde Ketawa yang bikin ketagihan
- Resep: Bandeng presto yang menggugah selera
- Resep: Cireng-Tahu aci sambal kecap yang bikin ketagihan
- Resep membuat Sambel teri awet untuk dijual ala resto
- Resep: Tumis Cumi Krecek ala Sitha
- Resep: Gehu (Tahu Isi) ala resto