Resep: Urap nangka vs Tauge istimewa

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Urap nangka vs Tauge. Secara kasat mata, jelarang (Ratufa bicolor) memang pantas disebut bajing raksasa. Binatang yang dalam bahasa Inggris disebut sebagai Black Giant Squirrel. Hari ini aku masak urap sayuran, cara bikinnya sangat simple sekali dan bahan-bahannya juga gampang dicari yaitu : Aneka sayuran seperti bayam, toge, kacang.

Sayuran musiman seperti kenikir dan jantung pisang juga enak diolah menjadi urap. Berisi berbagai sayuran seperti kacang panang, tauge, petai, nangka muda dan daun kacang panjang. Kemudian berbagai sayuran tadi diberi bumbu kelapa. Anda dapat membuat Urap nangka vs Tauge dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Urap nangka vs Tauge :

1. Sediakan 1 buah nangka ukuran sedang.
2. Sediakan 1/2 Kelapa muda parut.
3. Sediakan 100 gr tauge.
4. Sediakan 2 lembar daun bawang.
5. Sediakan 6 siung bawang merah.
6. Siapkan 2 siung bawang putih.
7. Siapkan 100 gr cabe rawit hijau.
8. Sediakan 3 kemiri.
9. Sediakan 1 ruas lengkoas.
10. Siapkan 1 batang sereh.
11. Sediakan 2 daun salam.
12. Siapkan 1 penyedap rasa.
13. Sediakan 1 sendok teh garam.
14. Sediakan 1 sendok teh gula pasir.
15. Sediakan 5 sendok makan minyak goreng.
16. Siapkan 1 sendok teh lada.
17. Sediakan 100 ml air.

Tapi yang membedakan kuluban dengan urap adalah terdapat nangka muda dan tauge mentah. Gunakan tauge, kacang panjang, dan sayuran hijau yang bisa Anda dapatkan di pasar. Cara membuat urap sayur: Cuci kacang panjang, kol, bayam, dan tauge di bawah air mengalir. Siapkan panci kukusan yang sudah diisi air di atas kompor.

Langkah-langkah memasak Urap nangka vs Tauge :

1. Potong buah nangka kecil kecil, rebus nangka sampai layu, tiriskan.
2. Ulak bumbu sampai halus, goreng sampai harum, siram air.
3. Masukkan nangka aduk aduk, beri garam, penyedap daun salam, sereh, laos.
4. Ter akhir masukkan tauge, aduk kembali lalu angkat dan hidangkan.

Sayur urap merupakan salah satu komponen Nasi Bali. Berikut cara gampang bikin urap pakai base genep dan kelapa parut. Sayur tauge, kacang panjang, kol sengaja di-blanching agar teksturnya tidak begitu layu dan masih memiliki tekstur renyah. Selain itu teknik ini juga berguna menjaga warna. Yuk, simak resep mudahnya dibawah ini.