Resep: Kacang Atom (goreng) istimewa

Kategori : Masakan khas Rembang

Kacang Atom (goreng).

Kacang Atom (goreng) Anda dapat memasak Kacang Atom (goreng) dengan 8 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kacang Atom (goreng) :

  1. Sediakan 250 gr kacang tanah kupas.
  2. Siapkan 175 gr terigu.
  3. Sediakan 1,5 sdm tepung tapioka.
  4. Siapkan 1/2 sdt garam.
  5. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
  6. Siapkan 1 butir telur.
  7. Siapkan 2 siung bawang putih; parut.
  8. Sediakan secubit gula.

Cara memasak Kacang Atom (goreng) :

  1. Cuci bersih kacang, tiriskan. Jika airnya sudah kering sangrai sampai kacang setengah matang. Sisihkan.
  2. Kocok lepas telur, tambahkan bawang putih parut, gula, garam dan kaldu bubuk. Kocok kembali hingga bumbu larut..
  3. Tuang kacang dalam adonan telur, ratakan hingga seluruh kacang terendam. Diamkan sekitar 5 menit. Lalu tuang terigu & kanji. Aduk merata. Adonannya akan sedikit basah, mirip adonan kue bawang/pangsit gitu..
  4. Bulatkan kacang satu persatu menggunakan tangan. Pastikan seluruh bagian kacang tertutup tepung. Selesaikan hingga kacang habis..
  5. Lalu goreng dengan minyak panas, tapi apinya kecil saja agar tidak cepat gosong. Goreng hingga kecoklatan dan tepungnya matang (mengeras)..
  6. Berhubung ini digoreng, jadi jangan diharap hasilnya bakalan mulus + putih kayak yang di oven yaa. Namanya juga digoreng, jadilah dia sedikit merekah gitu karena ada campuran tapioka nya 😉.
  7. Bagian dalam kacang atom, teksturnya sudah mirip sama kacang atom yg di oven 😁.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :