Resep: Kacang Atom (goreng) istimewa
Kategori : Masakan khas RembangKacang Atom (goreng).
Anda dapat memasak Kacang Atom (goreng) dengan 8 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Kacang Atom (goreng) :
- Sediakan 250 gr kacang tanah kupas.
- Siapkan 175 gr terigu.
- Sediakan 1,5 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 butir telur.
- Siapkan 2 siung bawang putih; parut.
- Sediakan secubit gula.
Cara memasak Kacang Atom (goreng) :
- Cuci bersih kacang, tiriskan. Jika airnya sudah kering sangrai sampai kacang setengah matang. Sisihkan.
- Kocok lepas telur, tambahkan bawang putih parut, gula, garam dan kaldu bubuk. Kocok kembali hingga bumbu larut..
- Tuang kacang dalam adonan telur, ratakan hingga seluruh kacang terendam. Diamkan sekitar 5 menit. Lalu tuang terigu & kanji. Aduk merata. Adonannya akan sedikit basah, mirip adonan kue bawang/pangsit gitu..
- Bulatkan kacang satu persatu menggunakan tangan. Pastikan seluruh bagian kacang tertutup tepung. Selesaikan hingga kacang habis..
- Lalu goreng dengan minyak panas, tapi apinya kecil saja agar tidak cepat gosong. Goreng hingga kecoklatan dan tepungnya matang (mengeras)..
- Berhubung ini digoreng, jadi jangan diharap hasilnya bakalan mulus + putih kayak yang di oven yaa. Namanya juga digoreng, jadilah dia sedikit merekah gitu karena ada campuran tapioka nya 😉.
- Bagian dalam kacang atom, teksturnya sudah mirip sama kacang atom yg di oven 😁.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep memasak Peyek kacang tanah sedap
- Cara memasak Kue Pepe Gula merah Toping Kelapa goreng Khas Betawi? yang bikin ketagihan
- Resep: Tiwul goreng enak
- Resep: Sayur Lontong Labu siam kacang panjang tahu
- Cara Mudah memasak Toge goreng istimewa
- Resep memasak Bebek goreng istimewa
- Cara membuat Nasi goreng kambing ala kebon sirih lezat
- Resep: Kwetiaw goreng bakso ala resto