Cara Mudah memasak Sayur Asem Kacang Merah yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur Asem Kacang Merah. Jika sayur asem yang Anda masak biasanya tidak pakai kangkung, kali ini Anda patut mencobanya. Kangkung bukan hanya bisa dimasak tumis atau dibuat cah, tetapi juga dapat menjadi bahan utama dalam Masukkan kangkung, tomat, dan kacang merah secara bersamaan. Sayur asem kacang merah merupakan salah satu resep sayur yang bisa anda buat sebagai menu makan untuk keluarga di rumah.

Sayur asem kacang merah. foto: Instagram/@cookingwithsheila. Sayur Asem bisa jadi salah satu menu favorit di rumah. Kali ini yuk bikin sayur asem dengan kacang merah di dalamnya. Anda dapat membuat Sayur Asem Kacang Merah dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Asem Kacang Merah :

1. Siapkan 1/2 kg Kacang Merah.
2. Siapkan 200 gr Gula Merah.
3. Sediakan 3 Batang Daun bawang.
4. Sediakan 1 bh Tomat Merah Besar.
5. Siapkan 2 cm lengkuas, digeprek.
6. Siapkan 2 lbr Daun Salam.
7. Siapkan 1 bh Bawang Merah, dibakar, lalu dikupas.
8. Sediakan 1 bh Cabai Merah.
9. Siapkan Air putih.
10. Siapkan secukupnya Garam.
11. Siapkan Boleh ditambah gula pasir kembali jika suka manis.
12. Sediakan 1 sdm Asam Jawa.
13. Sediakan 1 bks terasi udang, sy pakai terasi ABC.

Rasanya makin endeus dengan memakai kaldu sapi dan tetelan juga sehingga lebih terasa gurih Langsung coba yuk untuk menu sahur sekeluarga! Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk Bumbui sayur asem dengan gula merah, garam, dan air asam Jawa. Terakhir masukkan kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo.

Langkah-langkah memasak Sayur Asem Kacang Merah :

1. Cuci bersih kacang merah, daun salam, lengkuas dan tomat merah.
2. Didihkan air,, masukkan kacang merah, daun salam, lengkuas dan tomat merah.
3. Sambil menunggu rebusan dan kacang merah empuk, didihkan juga sedikit air dan gula merah,, (gula merah dicairkan, agar saat di campur dgn kuah sayur kacang,, bisa disaring, sehingga kuah tidak ada kotoran dari gula merah).
4. Iris daun bawang,,lalu masukkan daun bawang yang telah diiris tadi sekalian dengan bawang merah bakar dan cabai merah utuh.
5. Jika kacang sudah empuk, baru tambahkan asam Jawa, terasi, garam, gula merah cair (jangan lupa disaring) dan sedikit gula pasir,, test rasa.
6. Jika sdh pas rasanya,, angkat lalu sajikan.

Banyak sekali variasi olahan sayur asem ini salah satunya adalah sayur asem kacang merah. sayur asem Nah, bagi Anda yang penasaran dengan kelezatannya? alangkah baiknya jika Anda langsung membuatnya sendiri dirumah dengan panduan resep sayur asem kacang merah dibawah ini. Rebus kacang merah dan air sampai empuk. Tambahkan tomat, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Angkat dan hidangkan dalam mangkuk besar. Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda.