Resep mengolah Sie Reuboh yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Aceh

Sie Reuboh. Sie reuboh terbuat dari gumpalan daging beserta gapah yang dibumbui garam, cabai merah, cabai kering, cabai rawit, kunyit, kemudian direbus hingga mendidih di belanga tanah tanpa disiram air. Sie reubôh adalah salah satu masakan yang berasal dari Aceh yang tergolong berbeda dari sebagian besar masakan lain. Sie reubôh dibuat dari rebusan daging sapi atau kerbau yang hanya dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan merica; berbeda dari makanan khas dari Aceh lain yang berbumbu kuat dan mengandung banyak rempah-rempah.

Sie Reuboh (daging rebus) bukan sekedar daging rebus biasa. Masakan khas Aceh Besar ini bisa bertahan sebulan lebih, dan tidak akan basi. Masakan berbahan daging sapi, kambing atau kerbau ini telah di wariskan turun-temurun dan wajib ada di meja makan di hari Meugang. Anda dapat memasak Sie Reuboh dengan 10 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sie Reuboh :

1. Siapkan 1 kg daging sapi no 2 (dengan sedikit lemak).
2. Sediakan 50 ml cuka.
3. Siapkan 2 ruas lengkuas (diblender/giling dan dibuang airnya).
4. Sediakan 1 bh serai (digeprek).
5. Sediakan bumbu halus.
6. Sediakan 10 bh cabe merah.
7. Siapkan 15 bh cabe rawit (sesuaikan bagi yg suka pedas).
8. Sediakan 5 siung bawang putih.
9. Sediakan 2 ruas kunyit.
10. Sediakan 1 ruas jahe.

Cara membuat Sie Reuboh sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama, bumbu. Resep Labu siam/jipang biasa jadi istimewa Sie Reuboh (daging rebus -Indo) salah satu kuliner khas dan special dari daerah Aceh Aceh Besar, bagi masyarakat lokal sendiri sie reboh sudah menjadi masakan wajib di saat memiliki banyak persedian danging seperti pada Meugang dan qurban, sie reboh diracik dengan aneka rempah-rempah dan pastinya resep asli Aceh, selain itu cirri khas kuliner yang. Sie Reuboh (daging rebus -Indo) salah satu kuliner khas dan special dari daerah Aceh Aceh Besar, bagi masyarakat lokal sendiri sie reboh sudah menjadi masakan wajib di saat memiliki banyak persedian danging seperti pada Meugang dan qurban, sie reboh diracik dengan aneka rempah-rempah dan pastinya resep asli Aceh, selain itu cirri khas kuliner yang satu ini adalah banyaknya menggunakan gapah.

Cara memasak Sie Reuboh :

1. Potong daging sesuai selera dan cuci bersih.
2. Campurkan smua bumbu halus dll di dalam kuali tanah, aduk merata.
3. Masak di api kecil smpai mendidih (jgn campur air dlu ya sis).
4. Tambahakan air smpe daging tenggelam, tutup dan tunggu sampai daging lembut.
5. Sie reuboh siap. Disajikan 😊😊.
6. Nb : sie reuboh ini makin enak walaupun di panasin terus menerus.

Resep Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh. Tradisi Meugang Aceh besar, mesti masak ini. Sedaappp di makan dengan nasi putih hangat. Spicy Kerala Fish Curry Recipe! 🐟 🌶️ Sie reuboh crah kuneng Halo Sobat Pedas.