Resep: Ketan Sarikaya Gula Merah lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Sarikaya Gula Merah.

Ketan Sarikaya Gula Merah Anda dapat memasak Ketan Sarikaya Gula Merah dengan 13 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ketan Sarikaya Gula Merah :

  1. Siapkan Lapisan bawah :.
  2. Sediakan 200 ml santan.
  3. Sediakan 250 beras ketan, rendam 2-3 jam.
  4. Sediakan 1/2 sdt garam.
  5. Sediakan 3 lbr daun pandan.
  6. Siapkan Lapisan atas :.
  7. Sediakan 60 gr terigu protein rendah.
  8. Siapkan 2 sdm tepung maizena.
  9. Sediakan 250 gr gula merah.
  10. Siapkan 3 btr telur kocok lepas.
  11. Sediakan 400 ml santan.
  12. Sediakan 1/2 sdt garam.
  13. Sediakan 1/2 sdt vanili.

Langkah-langkah memasak Ketan Sarikaya Gula Merah :

  1. Lapisan bawah : kukus beras 15 menit. Sambil menunggu beras 1/2 matang masak santan, garam dan daun pandan sampai mendidih sisihkan. Setelah 15 menit angkat ketan dan campurkan dalam santan. Aduk2 sampai santan terserap habis. Tuang ke dalam loyang (yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik), kukus kembali 15 menit.
  2. Lapisan atas : campur semua bahan dan aduk rata hingga tak ada yg menggumpal lalu Saring. Tuang ke dalam wajan masak dengan api kecil sambil diaduk hingga adonan mengental. Tuang ke atas ketan, kukus 45 menit hingga matang.
  3. Setelah matang. Angkat dan dinginkan sampai benar2 dingin. Potong dengan pisau uang dialasi plastik /dibasahi sulu dengan air.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :