Resep: Garang Asem Ati/ Ayam

Kategori : Resep masakan Indonesia

Garang Asem Ati/ Ayam. Lihat juga resep Garang Asem Uritan dan Ati Ampela Ayam Kampung enak lainnya. Garang asem ayam dengan Fibre Creme resep dari Rizka Teman saya, Rizka, dulu sekali pernah kasih saya resep garang asem ini. Saya baru sempat coba dan hasilnya benar-benar sedap.

Jadi pake air asam jawa aja buat gantinya. Ada tomat hijau juga udh mulai menguning, manfaatin aja deh, biar ga mubadzir. Tetep enak dan segerrr😋 Link resep aslinya👇. Anda dapat memasak Garang Asem Ati/ Ayam dengan 14 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Garang Asem Ati/ Ayam :

1. Siapkan 250 gram ayam.
2. Sediakan 3 bagian hati ayam.
3. Siapkan 3 bagian ampla ayam.
4. Siapkan 3 buah tomat hijau.
5. Sediakan 1 buah tomat sayur.
6. Sediakan 5 buah cabai hijau (dipotong kecil2).
7. Siapkan 8 buah rawit hijau (tidak usah dipotong).
8. Sediakan 8 buah rawit pedas (tidak usah dipotong).
9. Sediakan 5 buah bawang putih (potong-potong).
10. Sediakan 5 buah bawang merah (potong-potong).
11. Sediakan 1 butir telur.
12. Siapkan 65 ml santan kental.
13. Siapkan Gula (secukupnya).
14. Siapkan Garam (secukupnya).

Minggu Ceria Pagi pagi sdh kepasar. Selain bisa dinikmati secara langsung dan menjadi lauk nasi, garang asem akan semakin lezat dengan tambahan tempe goreng dan perkedel. Berbagai variasi cara membuat dan penyajian makanan tradisional ini begitu menarik. Baik diolah dari ayam, ikan, hingga daging.

Cara memasak Garang Asem Ati/ Ayam :

1. Potong-potong cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat. Untuk cabai rawit dan cabai rawit pedas biarkan utuh saja jika masakan tidak mau pedas..
2. Tambahkan telur dan santan serta koreksi rasa dengan gula dan garam. Setelah itu masukan ampla, ati dan ayam kemudian aduk rata. Pindahkan ke wadah tahan panas untuk mengukus..
3. Kukus garang asem +-40 menit/ sampai matang. Bisa dicek kematangan dengan menusukan tusuk gigi ke lauk. Jika kering berarti sudah matang..

Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi. Kukusan ayam yang kaya dengan bumbu dan dominan rasa asam pedas ini begitu mengundang selera. Sulit untuk menolak kehadirannya, apalagi ketika bersanding dengan sepiring nasi hangat.