Cara memasak Pempek Udang

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Udang.

Pempek Udang Anda dapat mengolah Pempek Udang dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Udang :

  1. Sediakan 200 gr udang.
  2. Sediakan 1 gelas tepung terigu.
  3. Sediakan 3 gelas tepung tapioka.
  4. Siapkan 4 siung bawang putih.
  5. Siapkan 4 helai daun bawang.
  6. Sediakan 2 sdt garam.
  7. Sediakan 3 sdt kaldu jamur.
  8. Sediakan secukupnya Air dingin.
  9. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
  10. Siapkan 1 butir telur.
  11. Sediakan 1 sdt merica.
  12. Sediakan 2 sdm soy sauce.
  13. Sediakan Bahan saus :.
  14. Sediakan 100 gr gula merah.
  15. Siapkan 2 sdm cuka makan.
  16. Sediakan 1 ruas ibu jari asem jawa.
  17. Sediakan secukupnya Air.
  18. Siapkan secukupnya Kaldu jamur.

Cara memasak Pempek Udang :

  1. Cincang udang, bawang putih dan daun bawang.
  2. Didihkan air lalu masukkan udang, bawang putih, daun bawang, merica, garam, lada bubuk dan soy sauce. Rebus sampai mendisih aromanya keluar..
  3. Siapkan 1 gelas tepung terigu dalam wadah lalu siram sedikit2 dengan rebusan udang tadi. Aduk rata dan tambahkan telur..
  4. Setelah tercampur rata...masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Uleni sampai rata.
  5. Setelah adonan jadi, siapp untuk dicetak. Saat mencetak lumuri tangan dengan tepung tapioka terlebih dahulu lalu ambil adonan dan bentuk lenjer. Setelah berbentuk, lumuri dengan tepung tapioka.
  6. Didihkan air dalam panci yang telah ditambahkan minyak goreng. Rebus pempek sampai matang (mengambang). Angkat dan tiriskan lalu goreng dengan minyak panas. Untuk sausnya, masukkan semua bahan saus dalam panci dan didihkan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :