Resep: Sambal Rias khas Tapanuli (batak) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Sambal Rias khas Tapanuli (batak).

Anda dapat membuat Sambal Rias khas Tapanuli (batak) dengan 8 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Rias khas Tapanuli (batak) :

1. Sediakan 10 batang rias (batang kecombrang).
2. Sediakan 1 ons cabe rawit.
3. Siapkan 1/2 ons cabe merah.
4. Siapkan 2 buah Tomat.
5. Sediakan secukupnya Andaliman.
6. Sediakan 6 butir kemiri utuh ±.
7. Sediakan secukupnya Garam.
8. Sediakan secukupnya Air untuk merebus.

Cara memasak Sambal Rias khas Tapanuli (batak) :

1. Rebus, rias, tomat, cabe hingga layu..
2. Usahakan menghaluskan bahan (rias,cabe,tomat) dengan ulekan(cobek) agar cita rasa tidak berubah..
3. Setelah halus, ulek kembali kemiri juga andaliman sampai halus. Jangan lupa beri garam saat mengulek..
4. Sajian ini Cocok menjadi cocolan ikan lele goreng, ayam bakar dll..