Resep: Lumpia Semarang sedap

Kategori : Masakan khas Semarang

Lumpia Semarang. Lumpia semarang (atau loenpia semarang) (bahasa Jawa: ꦭꦸꦤ꧀ꦥꦶꦪꦃ, translit. Lunpiyah) adalah makanan semacam rollade yang berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang. Cita rasa lumpia semarang adalah perpaduan rasa antara Tionghoa dan Indonesia karena pertama kali dibuat oleh.

Bukan hanya warga sekitar tetapi sudah sampai ke lain kota di negara Indonesia. Citarasa yang lezat dengan kulit yang gurih dan isi yang. Salah satu lumpia yang terkenal, adalah lumpia dari semarang. Anda dapat mengolah Lumpia Semarang dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lumpia Semarang :

1. Siapkan 500 gr rebung basah.
2. Sediakan 100 gr udang rebon kering.
3. Siapkan 1/2 bagian dada ayam.
4. Sediakan 4 sdm kecap manis.
5. Siapkan secukupnya kulit lumpia instan (sy pake merk finna, lebih crispy dan gak gampang robek, recomended bgt).
6. Siapkan secukupnya garam dan gula pasir.
7. Sediakan bumbu halus :.
8. Sediakan 6 siung bawang merah.
9. Sediakan 4 siung bawang putih.
10. Siapkan 1 sdt lada butiran.
11. Sediakan bahan perekat kulit lumpia :.
12. Sediakan 2 sdm tepung terigu.
13. Sediakan 2 sdm air (larutkan tepung dan air hingga agak kental, jgn terlalu encer).

Dengan cita rasa yang begitu nikmat, tidak heran jika lumpia Semarang begitu digemari terutama bagi mereka yang senang akan jenis. Lumpia khas NAN legendaris kota semarang. Cara Makan Lumpia Semarang Yang Benar Benar Nikmat Bikin Nagih. Lumpia Semarang Gang Lombok yang berusia lebih dari satu abad tetap menjaga keasliannya.

Cara memasak Lumpia Semarang :

1. Rebus rebung hingga hilang rasa pahitnya atau sampai empuk. Sy 2x proses rebus. Setelah empuk, tiriskan dan potong2 bentuk korek api. Sisihkan..
2. Rendam rebon dengan air panas sekitar 5 menit. Setelah itu saring dan tiriskan. Sisihkan..
3. Rebus dada ayam lalu potong dadu. Sisihkan..
4. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan rebon dan dada ayam. Aduk2 sebentar lalu masukkan rebung. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air menyusut..
5. Tambahkan garam dan gula pasir. Jangan terlalu banyak memberi garam karena setelah air habis, rebung akan terasa semakin asin. Terakhir tambahkan kecap manis. Aduk2 dan masak hingga air habis/kering. Jika rasa sudah pas, matikan api. Jika setelah kering rebung keasinan, bisa disiasati dengan ditambah sedikit air dan gula pasir. Masak lagi hingga air habis lagi..
6. Ambil selembar kulit lumpia dan taruh 1 sdm tumisan rebung di tengahnya. Lipat sesuai selera, yg penting isian tertutup rapat. Beri larutan tepung pada ujung kulit agar lipatan tdk mudah terbuka saat menggoreng. Note : jika sebelum digoreng kulit pecah, jangan buru2 diganti dengan kulit yg baru. Rangkap saja dengan selembar kulit lumpia lainnya. Hasilnya malah lebih crispy jika memakai 2 lembar kulit lumpia sekaligus..
7. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Sajikan dengan cabai atau saus pedas. Hmmm...enaknya bikin ketagihan :D.

Dari kemasannya pun masih bergaya lampau dengan anyaman banmu dan logo zaman dulunya. Camilan berkulit kering dan renyah dan berisi rebung ini sangat terkenal. Nah, kini Anda tak harus ke Semarang jika ingin mencicipi Lumpia Semarang, cukup buat dengan resep. Kalau saya mendengar kata Lumpia otomatis otak saya langsung nyambung ke Lumpia Semarang. Lumpia Semarang atau " Loenpia Semarang " adalah makanan sepinggan yang berasal dari Semarang.