Cara Mudah mengolah Sie Reuboh Aceh Rayeuk (Daging Rebus Khas Aceh Besar) lezat

Kategori : Masakan khas Aceh

Sie Reuboh Aceh Rayeuk (Daging Rebus Khas Aceh Besar). Sie Reuboh merupakan masakan khas Aceh Besar. Masakan ini termasuk masakan y tahan lama, makin dipanaskan mk akan semakin enaq krn bumbunya y makin meresap kedalam daging membuat rasa asin asem pedas y khas dilidah. SIE REBOH ( DAGING REBUS) MASAKAN KHAS ACEH YANG TAHAN SETAHUN.

Tradisi Meugang Aceh besar, mesti masak ini. Sedaappp di makan dengan nasi putih hangat. Sie Reuboh (Daging Rebus) Daging rebus atau Sie Reuboh, bukan sekadar daging yang direbus. Anda dapat memasak Sie Reuboh Aceh Rayeuk (Daging Rebus Khas Aceh Besar) dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sie Reuboh Aceh Rayeuk (Daging Rebus Khas Aceh Besar) :

1. Sediakan 2 kg daging sapi (lengkap dengan tetelan).
2. Sediakan 1 ons cabe merah.
3. Sediakan 1 siung bawang putih.
4. Siapkan 1/2 ons lengkuas.
5. Sediakan 1 ons kunyit.
6. Sediakan 10 buah cabr rawit.
7. Siapkan 1 buah jahe ukuran besar.
8. Siapkan 1 buah jeruk nipis (bisa diganti dengan 1 sdm cuka).

Pasalnya, kuliner khas Aceh ini bisa bertahan hingga satu bulan. Tapi daging rebus ala Pidie adalah murni daging yang direbus, kalau pun ditambahkan bumbu, bukan bumbu ala orang Aceh Besar. Olahan sie reuboh ini memiliki ciri khas tersendiri dibandingkan dengan daging rebus biasa. Resep sie reuboh Aceh Besar ini adalah daging has yang telah dipotong-potong sesuai selera dilumuri garam, air jeruk perut.

Langkah-langkah memasak Sie Reuboh Aceh Rayeuk (Daging Rebus Khas Aceh Besar) :

1. Bersihkan daging. Ambil yang banyak lemak (tetelan).
2. Tumbuk cabe merah, kunyit, jahe, lengkuas, bawang putih, dan cabe rawit dengan lesung..
3. Balur semua bumbu ke dalam daging. Tambahkan jeruk nipis. Biarkan sekitar 3 jam atau sampai bumbu meresap baik.
4. Masukkan wajan tanah. Masak dengan api kecil sampai kering. Jika gapah terlalu banyak, cukup masak hingga daging empuk saja..
5. Panaskan dengan api kecil setiap akan dimakan. Sampai minyak mencair..

Loveaceh.com - Si Reuboh (daging rebus) bukan sekedar daging rebus biasa. Masakan khas Aceh Besar ini bisa bertahan sebulan lebih, dan tidak akan basi. Masakan berbahan daging sapi, kambing atau kerbau ini telah di wariskan turun-temurun dan wajib ada di meja makan di hari Meugang. Selain gulai kari atau kuah beulangong, salah satu masakan Aceh yang terkenal adalah sie reuboh. Daging rebus ini kuliner khas Aceh Besar.