Resep: Lumpia rebung semarang ala azka yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Semarang

Lumpia rebung semarang ala azka.

Anda dapat membuat Lumpia rebung semarang ala azka dengan 19 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lumpia rebung semarang ala azka :

1. Siapkan 3 bungkus rebung rebus beli di abang sayur kurleb 750 gram, iris.
2. Sediakan 4 butir telur ayam.
3. Sediakan 6 siung bawang putih.
4. Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
5. Sediakan 1 sdt terasi matang.
6. Sediakan 1 sdt garam (tes rasa nanti jika krg ditambah).
7. Sediakan 1 sdm gula pasir (tes rasa nanti jg ya).
8. Siapkan 50 gr gula jawa (tes rasa nanti jg ya).
9. Sediakan secukupnya penyedap.
10. Siapkan secukupnya kecap manis.
11. Siapkan kulit lumpia siap pakai.
12. Sediakan minyak goreng secukupnya utk menumis.
13. Sediakan saus :.
14. Sediakan 1 siung bawang putih.
15. Sediakan bbrp butir merica butiran.
16. Siapkan secukupnya garam.
17. Siapkan secukupnya gula pasir dan gula jawa.
18. Sediakan 1 sdm tepung maizena.
19. Sediakan 1,5 gelas belimbing air.

Langkah-langkah memasak Lumpia rebung semarang ala azka :

1. Iris rebung kmd cuci bersih, tiriskan.
2. Uleg bawang putih,merica,garam,terasi.
3. Panaskan wajan masukkan minyak goreng tumis bumbu uleg hingga harum.
4. Kocok telur kmd masukkan ke wajan, masak hingga telur bnr2 matang.
5. Masukkan air, tunggu hingga mendidih masukkan gula pasir, gula jawa, kecap, penyedap.
6. Masukkan rebung masak hingga agak mengering kmd cek rasa.
7. Jika rasa sdh oke angkat dan tunggu agak dingin kmd siapkan kulit lumpianya.
8. Masukkan isian ke dlm kulit lumpia lipat rapi.
9. Lumpia siap di goreng,,bisa utk persediaan dimasukkan kulkas klo mau dimakan tinggal goreng.
10. Taraa.. selamat menikmati.