Cara Mudah membuat Mie Soto Ayam ala resto

Kategori : Masakan khas Pati

Mie Soto Ayam.

Anda dapat memasak Mie Soto Ayam dengan 16 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Soto Ayam :

1. Sediakan 300 gr Ayam.
2. Sediakan 3 siung Bawang putih.
3. Siapkan 3 siung Bawang merah.
4. Siapkan 1 ruas Jahe.
5. Siapkan 1 ruas Lengkuas.
6. Sediakan 2 ruas Kunyit.
7. Sediakan 1 bh Kemiri yg sudah disangrai.
8. Sediakan 1 sdt Pala bubuk.
9. Siapkan 1 sdt Lada putih bubuk.
10. Sediakan 1 btng Serai.
11. Sediakan 1 lembar Daun salam.
12. Sediakan 1 btng Daun bawang.
13. Sediakan 1 btng Seledri.
14. Siapkan Penyedap rasa ayam, garam, vetcin.
15. Siapkan 3 bks Mie telor.
16. Siapkan 1/4 bulatan Kol.

Langkah-langkah memasak Mie Soto Ayam :

1. Bersihkan ayam, rebus sebentar lalu buang airnya.
2. Bersihkan, rebus kembali bersama daun salam & serai yg sudah digeprek hingga kaldunya keluar.
3. Ambil dagingnya saja kemudian suir-suir, simpan di tempat terpisah. Biarkan tulangnya di dalam rebusan..
4. Blender bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, kemiri, kunyit hingga halus lalu masukan ke air rebusan.
5. Berikan pala bubuk, lada putih bubuk, penyedap rasa, garam, vetcin. Koreksi rasa..
6. Jika sudah pas tambahkan bawang daun & seledri.
7. Rebus mie di tempat terpisah, letakan di mangkuk saji. Tambahkan kol yang sudah diiris & disusi. Tambahkan suiran ayam & kuah kuningnya..
8. Beri bawang goreng jika suka. Sajikan dengan cinta ;).