Resep memasak Tape ketan hitam istimewa

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tape ketan hitam. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Berikut disini adalah cara membuat tape ketan hitam yang benar sehingga hasilnya manis dan Memang rata-rata orang sudah bisa membuat tape, tapi untuk yang memiliki rasa yang manis dan. Tape ketan hitam maupun putih sama enaknya.

Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Terakhir, tape ketan hitam siap dihidangkan dan dinikmati. Tape ketan hitam dapat dimakan secara langsung sebagai cemilan atau dijadikan makanan pendamping ketika minum teh. Anda dapat mengolah Tape ketan hitam dengan 4 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Tape ketan hitam :

1. Sediakan ketan hitam.
2. Siapkan ketan putih.
3. Siapkan Ragi 2bj besar.
4. Sediakan Air.

Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi. Di Indonesia dan negara-negara tetangganya, substrat ini biasanya umbi singkong dan beras ketan. Kalau tape ketan putih menggunakan beras ketan putih warna alamiah, kalau ketan hijau sudah pakai pewarna bisa menggunakan pewarna alami dari air daun katuk, sedangkan tape ketan hitam.

Cara memasak Tape ketan hitam :

1. Rendam ketan hitam & putih semalaman (langsung campur jadi 1 aja).
2. Cuci ketan yg sudah direndam lalu tiriskan.
3. Kukus ketan sampe setengah mateng.
4. Angkat taro wadah lalu siram air bekas kukusan kedalamnya.
5. Kukus kembali hingga matang.
6. Tungu dingin lalu taburkan ragi yg sudah dihancurkan ke atasnya.
7. Bentuk bulat atau sesuai keinginan.
8. Taro diwadah atau panci, alasin daun didalamnya.
9. Percik2an air kedalam panci.
10. Tutup rapat & tunggu hingga 3 hari.
11. Tips : saat membulatkan ketan boleh sambil siapkan air cucian tangan pake daun rebusan katuk atau air putih biasa yg mateng (dalam keadaan dingin biasa bukan dingin es) dan bikin tape itu harus bener2 bersih wadah dan segalanya.
12. Selamat mencoba gaesss dan kirim foto recookmu yah 😊.

Tape ketan adalah makanan ringan yang berbahan dasar ketan,baik keta n putih maupun hitam, ya ng di kukus dan diberi ragi dengan takaran tertentu. Sedangkan ragi atau yeast yang merupakan. Tape Ketan Hitam merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang sudah dimasak lalu dilakukan proses fermentasi. Cara mudah membuat Tape Ketan Hitam memang tidak sesimpel itu. Yuk buat sendiri saja dalam jumlah banyak, sekaligus untuk stok yang selalu siap sedia dalam kulkas anda.