Resep memasak Seublak Endoll

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Seublak Endoll.

Anda dapat membuat Seublak Endoll dengan 22 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Seublak Endoll :

1. Siapkan Bahan Membuat Cilok dan Cireng.
2. Siapkan 10 Tbs Tepung Tapioka.
3. Sediakan 8 Tbs Tepung Terigu(protein sedang/rendah).
4. Siapkan 1 Tsp Garam.
5. Siapkan 1 Tsp Penyedap Rasa(Royco).
6. Sediakan Secukupnya Lada bubuk.
7. Siapkan Secukupnya Air.
8. Siapkan Secukupnya Daun Seledri.
9. Siapkan Secukupnya Minyak.
10. Sediakan Bahan-bahan Lainnya.
11. Sediakan Secukupnya Kerupuk Udang.
12. Siapkan Secukupnya Kornet.
13. Siapkan 1 pack Mie Instan.
14. Sediakan 3 Btr Telur Ayam.
15. Sediakan Secukupnya Minyak.
16. Sediakan Secukupnya Garam, Lada, Royco.
17. Sediakan Secukupnya Maizena.
18. Sediakan Secukupnya Bubuk Cabai.
19. Sediakan Bumbu Seublak.
20. Sediakan 6 btr Cabai Rawit (sesuai selera ya).
21. Siapkan 1 ruas Kecur.
22. Siapkan 2 btr Bawang Putih.

Langkah-langkah memasak Seublak Endoll :

1. Masukan semua bahan pertama(yg utk membuat cilok&cireng), lalu cincang daun seledri dan campur pada bahan-bahan lainnya..
2. Lalu masak air, saat mendidih matikan dan tuang sedikit demi sedikit ke adonan Cilok & Cireng tadi. Aduk sampai kalis. Dan bentuk sesuai selera..
3. Setelah dibentuk cilok dan dibentuk cireng. Lalu rebus ciloknya dan goreng cirengnya. Saat perebusan cilok cukup 500ml air saja yg digunakan. Tunggu sampai mendidih dan masukan ciloknya. Saat cilok yang tadinya menempel di panci sudah melayang2 di air itu tandanya sudah matang dan siap diangkat. Saat menggoreng cireng minyak harus panas sempurna agar cirengnya mengembang..
4. Ulek bumbu-bumbu seublak seperti cabai, bawang putih dan kencur..
5. Rebus bahan-bahan lainnya seperti kerupuk udang dan mie..
6. Tips : supaya tidak lodoh banget cilok, kerupuk dan mie, setelah direbus dan matang langsung angkat dan buru-buru taruh di air es supaya stop cooking..
7. Saatnya memasak semua bahan. Pertama masukan minyak secukupnya. Tumis bumbu seublak sampai matang lalu masukan kornet dan bumbui garam, lada, penyedap rasa secukupnya, tunggu sampai matang lalu masukan air secukupnya sampai mendidih dan cicipi rasanya lalu beri bubuk cabai. Setelah mendidih masukan telur tunggu sampai matang..
8. Setelah telur matang, masukan semua bahan lainnya. Masukan cilok, kerupuk, dan mie. Tunggu beberapa menit sampai bumbu meresap. Lalu beri maizena 1 tsp..
9. Sebelumnya maizena dilarutkan pada air terlebih dahulu. 1:1 perbandingan air dan maizena.
10. Setelah matang sajikan..