Resep: Dendeng lambok balado lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng lambok balado. Hallo semuanya. kali ini akan membagikan satu lagi resep masakan terkenal dari Sumatra barat yaitu Dendeng lambok berkuah. berbeda dengan dendeng batokok. Nah ini dia Dendeng Balado / Dendeng Lambok Khas minang nih, enak banget loh wajib banget sahabat coba sambil #DiRumahAja. Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering.

Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Anda dapat membuat Dendeng lambok balado dengan 11 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng lambok balado :

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
2. Sediakan air kelapa dari 1 buah kelapa.
3. Siapkan 2 ons cabai merah.
4. Sediakan 8 siung bawang merah.
5. Sediakan 1 buah bawang putih.
6. Sediakan 1 sdm kaskas (poppy seed).
7. Siapkan 1 sdm lada hitam.
8. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
9. Siapkan secukupnya garam.
10. Sediakan 1 bks asam jawa.
11. Siapkan minyak untuk menggoreng.

Rebus daging dengan air kelapa, bumbu halus, dan rempah. Tidak serepot yang dibayangkan, dendeng balado terbagi dalam dua proses pembuatan. Dendeng balado - dried beef with red chilies. Dendeng Balado Basah Kelezatan Rasanya Luar Biasa Mendunia!

Langkah-langkah memasak Dendeng lambok balado :

1. Potong daging untuk dendeng, cuci bersih. Bumbui dengan 1sdm kaskas, 1sdm lada hitam geprek kasar, 1 irisan jeruk nipis. Tambahkan air kelapa hingga daging terendam. Rebus dengan api sedang kurleb 30menit hingga daging empuk..
2. Haluskan bawang putih+bawang merah+cabai (lebih baik haluskan dengan ulekan). Dengan konsistensi tidak terlalu halus..
3. Panaskan minyak goreng, goreng daging yang sudah direbus dengan api sedang hingga daging berubah warna kecoklatan. Geprek dendeng yang sudah digoreng..
4. Goreng bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan asam jawa yang sudah diencerkan dengan 3sdm air kelapa. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Masak kurleb 5 menit. Campurkan dendeng dengan balado yang sudah matang..

Sajian dendeng lambok lado hijau merupakan salah satu sajian hidangan makanan lezat dari Sumatera Barat. Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq. Susun daging di atas piring saji. Siram dengan saus balado, sajikan. (f). Dendeng Balado - Indobowl. sambal lado tanak, dendeng batokok/lambok (daging yang direbus lalu dimasak empuk, bukan dendeng yang keras), sampadeh, pangek balado, pangek ikan masin.