Cara Mudah memasak Sie Reuboh yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Aceh

Sie Reuboh. Sie reuboh terbuat dari gumpalan daging beserta gapah yang dibumbui garam, cabai merah, cabai kering, cabai rawit, kunyit, kemudian direbus hingga mendidih di belanga tanah tanpa disiram air. Sie reubôh adalah salah satu masakan yang berasal dari Aceh yang tergolong berbeda dari sebagian besar masakan lain. Sie reubôh dibuat dari rebusan daging sapi atau kerbau yang hanya dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan merica; berbeda dari makanan khas dari Aceh lain yang berbumbu kuat dan mengandung banyak rempah-rempah.

Sie Reuboh (daging rebus) bukan sekedar daging rebus biasa. Masakan khas Aceh Besar ini bisa bertahan sebulan lebih, dan tidak akan basi. Masakan berbahan daging sapi, kambing atau kerbau ini telah di wariskan turun-temurun dan wajib ada di meja makan di hari Meugang. Anda dapat membuat Sie Reuboh dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sie Reuboh :

1. Siapkan 500 gr daging sapi.
2. Sediakan 100 gr tetelan sapi.
3. Sediakan Bumbu halus.
4. Siapkan 5 buah cabai rawit merah.
5. Sediakan 6 buah cabai merah besar.
6. Siapkan 6 siung bawang merah.
7. Sediakan 5 siung bawang putih.
8. Siapkan 1 ruas jahe.
9. Siapkan Bumbu cemplung.
10. Sediakan 2 irisan lengkuas.
11. Siapkan 1/2 buah air jeruk nipis.
12. Sediakan 1 sdt cabai bubuk.
13. Sediakan 2 sdm garam.
14. Sediakan 2 sdm gula pasir.
15. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
16. Siapkan 1 lt air.

Cara membuat Sie Reuboh sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama, bumbu. Resep Labu siam/jipang biasa jadi istimewa Sie Reuboh (daging rebus -Indo) salah satu kuliner khas dan special dari daerah Aceh Aceh Besar, bagi masyarakat lokal sendiri sie reboh sudah menjadi masakan wajib di saat memiliki banyak persedian danging seperti pada Meugang dan qurban, sie reboh diracik dengan aneka rempah-rempah dan pastinya resep asli Aceh, selain itu cirri khas kuliner yang. Sie Reuboh (daging rebus -Indo) salah satu kuliner khas dan special dari daerah Aceh Aceh Besar, bagi masyarakat lokal sendiri sie reboh sudah menjadi masakan wajib di saat memiliki banyak persedian danging seperti pada Meugang dan qurban, sie reboh diracik dengan aneka rempah-rempah dan pastinya resep asli Aceh, selain itu cirri khas kuliner yang satu ini adalah banyaknya menggunakan gapah.

Langkah-langkah memasak Sie Reuboh :

1. Potong-potong daging sapi, saya potong sekitar ukuran sekali suap..
2. Siapkan bahan bumbu halus. Lalu haluskan, saya pakai blender biar cepat. Lalu tuangkan bumbu pada potongan daging sapi..
3. Kucuri dengan air jeruk nipis, tambahkan kunyit bubuk, aduk merata..
4. Masak dengan api kecil saja, tak perlu ditambah air karena nanti akan keluar air sendiri dagingnya. Kemudian tambahkan garam dan cabai bubuk. Aduk merata lagi. Masak lagi sampai kuah menyusut..
5. Setelah agak kering tambahkan gula dan air. Masak lagi dengan api kecil saja. Masak sampai matang..
6. Jika dirasa daging kurang empuk bisa ditambahkan lagi airnya. Saya ini tadi total sampai 1 liter..

Resep Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh. Tradisi Meugang Aceh besar, mesti masak ini. Sedaappp di makan dengan nasi putih hangat. Spicy Kerala Fish Curry Recipe! 🐟 🌶️ Sie reuboh crah kuneng Halo Sobat Pedas.